Saronsberg Shiraz 2020

Saronsberg Shiraz 2020 is een krachtige en verfijnde rode wijn uit Tulbagh, een van de meest veelbelovende wijnregio’s van Zuid-Afrika. Deze Shiraz combineert rijpe, geconcentreerde fruitaroma’s met elegantie en structuur, waardoor hij zowel direct genietbaar is als uitstekend geschikt om nog enkele jaren te bewaren. Een ideale keuze voor liefhebbers van moderne, maar serieuze Nieuwe Wereld-Shiraz.

Proefnotities
In het glas toont Saronsberg Shiraz 2020 een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand, die duiden op jeugd en concentratie. In de neus komt een intense geurbeleving naar voren: rijpe bramen, zwarte kersen en pruimen, verfijnd aangevuld met tonen van viooltjes, zwarte peper, kruidnagel en subtiele hints van pure chocolade en geroosterd eiken. Op de tong is de wijn vol en fluweelzacht, met een rijke structuur en ronde, rijpe tannines. Donker fruit domineert het smaakpalet, ondersteund door nuances van specerijen, mokka en een vleugje leer. De zuren zijn mooi in balans en geven frisheid aan de stevige body, terwijl de lange, kruidige afdronk uitnodigt tot de volgende slok. Deze 2020 heeft nu al een uitstekende drinkbaarheid, maar heeft voldoende ruggengraat en concentratie om zich in de komende 5 tot 8 jaar verder te ontwikkelen en complexer te worden.

Productie
Saronsberg ligt in Tulbagh, waar wijngaarden profiteren van een combinatie van koele nachtelijke winden uit de bergen en warme, zonnige dagen. De bodems bestaan voornamelijk uit verweerd leisteen en klei, wat zorgt voor lage opbrengsten en geconcentreerde druiven. De Shiraz-druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst op optimale rijpheid om zowel aromatische intensiteit als een goede zuurbalans te verzekeren. In de kelder worden de druiven zacht ontsteeld en geplet, gevolgd door een temperatuurgecontroleerde vergisting om de fruitzuiverheid en kleur optimaal te bewaren. Na de vergisting rijpt de wijn gedurende meerdere maanden op eikenhouten vaten (waarvan een deel nieuw), wat structuur, kruidigheid en extra diepgang aan de uiteindelijke cuvée geeft.

Eten & Serveren
Saronsberg Shiraz 2020 is een uitstekende begeleider van stevige, smaakvolle gerechten. Denk aan gegrild rood vlees, lamsrack met rozemarijn, stoofgerechten zoals runderragout, wildgerechten, of krachtige barbecuegerechten met kruidige rubs. Ook oude, harde kazen en blauwaderkazen gaan mooi samen met de kruidigheid en het donkere fruit van deze wijn. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Karafferen gedurende 30 tot 60 minuten voor het schenken helpt de aroma’s zich volledig te openen en maakt de tannines nog zachter en ronder.

Producent
Saronsberg Cellar werd opgericht in de vroege jaren 2000 en ligt aan de voet van de Saronsberg-berg in Tulbagh, een historisch wijngebied in de Kaap. In korte tijd heeft het domein zich ontwikkeld tot een van de toonaangevende producenten van premium Shiraz in Zuid-Afrika, met een duidelijke focus op kwaliteit, terroirexpressie en moderne wijnmaaktechniek. De combinatie van zorgvuldig geselecteerde percelen, lage opbrengsten en nauwgezette kelderarbeid heeft geleid tot talrijke binnen- en buitenlandse onderscheidingen. Saronsberg staat bekend om zijn expressieve, maar elegante wijnen die het potentieel van Tulbagh overtuigend op de kaart zetten.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.