Sapaio Bolgheri Volpolo Doppio Magnum 2017

Sapaio Bolgheri Volpolo Doppio Magnum 2017 is een karaktervolle biologische rode wijn uit Bolgheri, Toscane, die de elegantie en kracht van dit prestigieuze gebied knap samenbrengt. De blend van Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot zorgt voor structuur, diepte en verfijning, terwijl de dubbele magnumformaat deze wijn extra aantrekkelijk maakt voor bijzondere gelegenheden en rijpingspotentieel. Bolgheri staat al decennia bekend als een van Italië’s meest gewaardeerde terroirs voor grote, Bordeaux-geïnspireerde rode wijnen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur. Het aroma opent met wilde rode en zwarte vruchten, aardse tonen en florale accenten, aangevuld met nuances van zwarte kervel, kervel en steranijs. In de mond is de wijn vol en elegant, met een stevige tanninestructuur die hem lengte en spanning geeft. De afdronk is aanhoudend en gelaagd, wat wijst op een mooi bewaarpotentieel waarbij de wijn zich de komende jaren verder kan verdiepen en verfijnen.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit Bolgheri, waar het warme Toscaanse klimaat en de nabijheid van de Tyrreense Zee zorgen voor rijp fruit, frisheid en aromatische precisie. De alcoholische gisting vindt plaats op gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks, met een lange inweking op de schillen om kleur, structuur en complexiteit te extraheren. Daarna volgt de malolactische gisting in Frans eiken, waarna de wijn 16 maanden rijpt op Franse barriques en tonneaux, gevolgd door 4 maanden flesrijping.

Eten & Serveren
Deze wijn past uitstekend bij gegrild rood vlees, lamsvlees, wildgerechten en rijke stoofschotels, maar ook bij gerijpte harde kazen. Serveer bij voorkeur rond 16-18°C. Decanteren is aan te raden, zeker in zijn jeugd, om de aroma’s beter te openen en de tannines iets te verzachten.

Producent
Podere Sapaio is een toonaangevende producent in Bolgheri en staat bekend om zijn focus op biologische wijnbouw en precieze, terroirgedreven wijnen. Het domein heeft zich in de regio sterk onderscheiden met expressieve blends die de kracht van Toscane combineren met internationale verfijning. Dankzij die stijl behoort Sapaio tot de namen die regelmatig worden genoemd wanneer het over moderne topwijnen uit Bolgheri gaat.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.