Santa Barbara Stefano Antonucci Ste Rosso Dry Zero Alcol

Santa Barbara Stefano Antonucci Ste' Rosso Dry Zero Alcol is een alcoholvrije rode wijn die speciaal is ontwikkeld voor wie de charme van Italiaanse rode wijn wil beleven, zonder alcohol. Gemaakt in de heuvels van de Marche, verenigt deze cuvée traditionele wijnbouw met moderne de-alcoholisatietechnieken, zodat smaak voorop blijft staan. Ideaal voor bewuste genieters, aangewezen bestuurders of momenten waarop je het glas wilt heffen zonder concessies te doen aan kwaliteit.

Proefnotities
In het glas toont Ste' Rosso Dry Zero Alcol een heldere, robijnrode kleur met paarse reflecties, typisch voor jeugdig Italiaans rood. De neus is verrassend intens voor een alcoholvrije wijn, met aroma’s van rijpe kersen, rode bessen en pruimen, aangevuld met een subtiel kruidige toets en een hint van viooltjes. In de mond is de wijn droog, soepel en fruitgedreven, met zachte tannines en een frisse, verteerbare zuurgraad. De smaak van kersen en bosbessen komt duidelijk terug, met op de achtergrond wat lichte specerijen en een vleugje amandel. Door het ontbreken van alcohol is het mondgevoel iets lichter, maar de structuur blijft mooi in balans. Dit is een wijn die bedoeld is om jong en fris gedronken te worden; laten ouderen in de kelder voegt weinig toe, dus geniet hem bij voorkeur binnen één tot twee jaar na aankoop.

Productie
Ste' Rosso Dry Zero Alcol komt uit de heuvelachtige regio Marche aan de Adriatische kust, waar de wijngaarden profiteren van koele zeebries, kalkrijke bodems en veel zonuren. Deze combinatie zorgt voor gezonde druiven met rijp fruit en levendige zuren – ideaal voor een expressieve alcoholvrije wijn. De druiven worden zorgvuldig met de hand geselecteerd en op optimale rijpheid geoogst om maximale aromatische concentratie te waarborgen. Eerst wordt de wijn traditioneel gevinifieerd: zachte persing, gecontroleerde vergisting op lage temperatuur om fruit en fraîcheur te behouden. Vervolgens wordt de alcohol via een zachte, moderne techniek (zoals vacuümdistillatie of omgekeerde osmose) verwijderd, zodat de aroma’s en structuur grotendeels intact blijven. Het resultaat is een serieuze alcoholvrije optie, met de signatuur van Stefano Antonucci.

Eten & Serveren
Deze alcoholvrije rode wijn is bijzonder veelzijdig aan tafel. Hij past uitstekend bij lichte vleesgerechten zoals gegrilde kip, kalfsvlees of een klassieke lasagne, maar ook bij pizza, antipasti met fijne vleeswaren, gegrilde groenten en halfharde kazen. Dankzij de frisse structuur is hij bovendien een goede partner voor vegetarische gerechten op basis van tomaat, paddenstoelen of linzen. Serveer Ste' Rosso Dry Zero Alcol licht gekoeld, rond 14–16 °C, voor de mooiste balans tussen fruit en frisheid. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een paar minuten in het glas laten ademen helpt de aroma’s zich volledig te openen.

Producent
Cantina Santa Barbara, onder leiding van de eigenzinnige wijnmaker Stefano Antonucci, behoort tot de toonaangevende producenten in de Marche. Vanuit het gebied rond Barbara in de provincie Ancona heeft het domein een sterke reputatie opgebouwd met karaktervolle, moderne wijnen die tegelijkertijd trouw blijven aan hun herkomst. Antonucci staat bekend om zijn experimenteerdrang en zijn bereidheid om grenzen te verleggen – zowel met klassieke appellatiewijnen als met innovatieve projecten zoals hoogwaardige alcoholvrije cuvées. Dankzij zijn constante focus op kwaliteit, terroirexpressie en drinkplezier genieten de wijnen van Santa Barbara inmiddels aanzien bij wijnliefhebbers en sommeliers ver buiten Italië.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.