San Simone Prosecco Perlae Naonis Gold Edition Brut Millesimato 2024

San Simone Prosecco Perlae Naonis Gold Edition Brut Millesimato 2024 is een verfijnde, moderne Prosecco die feestelijke momenten net dat beetje extra glans geeft. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Glera-druiven uit Friuli-Venezia Giulia, combineert deze mousserende wijn frisheid, finesse en een stijlvolle presentatie. De “Gold Edition” benadrukt de premium selectie van het beste druivenmateriaal van het oogstjaar 2024, gebotteld als Millesimato om het unieke karakter van dit specifieke jaar te laten spreken. Wat deze Prosecco onderscheidt, is de combinatie van uitgesproken fruitigheid, elegante bubbelstructuur en een knisperend droge Brut-stijl, ideaal voor wie een frisse, maar toch verfijnde aperitiefwijn zoekt. Prosecco heeft zijn wortels diep in Noord-Italië, en San Simone bouwt al generaties lang mee aan de reputatie van de regio Friuli-Venezia Giulia als bron van bijzonder zuivere, aromatische mousserende wijnen.

Proefnotities
In het glas toont de San Simone Prosecco Perlae Naonis Gold Edition een heldere, strogele kleur met subtiele, licht groene schakeringen en een fijne, aanhoudende mousse. De pareling is elegant en regelmatig, wat meteen de indruk wekt van een zorgvuldig gemaakte, kwaliteitsvolle Prosecco. In de neus opent de wijn met frisse aroma’s van groene appel, Williams-peer en rijpe citroen, gevolgd door hints van witte bloesem, acaciabloesem en een zachte toets van verse amandelen. Een subtiele minerale ondertoon zorgt voor extra spanning. Op de tong is deze Brut Millesimato droog maar niet scherp, met een mooie balans tussen rijp fruit en levendige zuren. Sappige appel, peer en een vleugje perzik gaan samen met citrusschil en een lichte florale toets. De mousse is romig maar verfijnd, waardoor de wijn zowel dorstlessend als elegant aanvoelt. De afdronk is schoon, fris en licht ziltig, met een citrusfrisse nasmaak die uitnodigt tot de volgende slok. Deze Prosecco is bedoeld om jong en op zijn fruit gedronken te worden, idealiter binnen 1–2 jaar na de oogst. Zo blijven de aroma’s fris, de mousse levendig en het karakter van het oogstjaar 2024 optimaal bewaard.

Productie
De Glera-druiven voor de Perlae Naonis Gold Edition komen uit geselecteerde wijngaarden in Friuli-Venezia Giulia, een regio bekend om zijn koele nachten en gunstige bries vanaf de Adriatische Zee. De combinatie van kalkrijke en alluviale bodems geeft de wijn zijn frisse zuurgraad en subtiele mineraliteit. De druiven worden doorgaans ’s ochtends vroeg geoogst om de aromatische frisheid te behouden, vaak deels met handpluk in de beste percelen om de kwaliteit van de trossen nauwlettend te controleren. Na een zachte persing volgt een temperatuur-gecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks, om de pure fruitexpressie van Glera te bewaren. De tweede vergisting vindt plaats volgens de Charmat-methode (tankmethode), waarbij de fijne mousse wordt ontwikkeld in druktanks; aansluitend wordt de wijn onder druk gebotteld als Brut, met een lage dosage om zijn droge, frisse stijl te onderstrepen.

Eten & Serveren
Deze San Simone Prosecco Perlae Naonis Gold Edition is een perfecte aperitiefwijn en combineert uitstekend met lichte gerechten. Denk aan carpaccio van zeebaars, sushi en sashimi, tempura, oesters en andere schaal- en schelpdieren, maar ook aan fijne antipasti, crostini met geitenkaas, of een frisse salade met citrus en venkel. Hij past bovendien heel goed bij lichte pastagerechten met groenten of zeevruchten en bij verfijnde fingerfood op feestjes. Serveer deze Prosecco goed gekoeld, rond 6–8 °C, om de frisheid en de mousse volledig tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet nodig; open de fles vlak voor het schenken en geniet van de opbouw van aroma’s in het glas. Gebruik bij voorkeur slanke Proseccoglazen of tulipvormige flûtes voor de mooiste expressie.

Producent
San Simone is een familiebedrijf met diepe wortels in Friuli-Venezia Giulia, waar al meerdere generaties zich toeleggen op het maken van frisse, expressieve wijnen met een duidelijke regionale signatuur. Vanuit hun domein in het noordoosten van Italië heeft de familie een reputatie opgebouwd voor nauwgezette wijngaardzorg, moderne keldertechnieken en een consequente focus op kwaliteit. In de regio staat San Simone bekend als een producent die de typische frisheid en aromatische zuiverheid van Glera en andere inheemse druiven uitstekend weet te vertalen naar elegante, hedendaagse wijnen. Met hun mousserende wijnen, waaronder de Perlae Naonis-lijn, heeft San Simone internationaal erkenning verworven als betrouwbare producent van stijlvolle, toegankelijke maar toch serieuze Prosecco’s.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.