San Simone Prosecco Millesimato Perlae Naonis Brut 2025

San Simone Prosecco Millesimato Perlae Naonis Brut 2025 is een elegante mousserende wijn uit Friuli-Venezia Giulia, gemaakt van 100% Glera. De verfijnde, aanhoudende perlage, levendige frisheid en subtiele ziltigheid geven deze Prosecco een bijzonder verkwikkend karakter. Als Millesimato weerspiegelt de wijn de kwaliteiten van de oogst van 2025 en vormt hij een stijlvolle ode aan de eeuwenoude mousserende-wijntraditie van San Simone.

Proefnotities
In het glas schittert de wijn helder strogeel, met jeugdige groenige reflecties en een fijne, delicate mousse. Het bouquet is expressief en fris, met aroma’s van appel, peer, abrikoos en citrus, aangevuld door florale tonen van blauwe regen, acacia en roos. Op de tong is de Prosecco levendig en harmonieus, met een aangename ziltigheid en een mooi afgeronde structuur. De elegante zuren houden de wijn energiek, terwijl de afdronk wordt gekenmerkt door een verfijnde hint van geglaceerde amandel. Dankzij zijn frisse stijl is deze Prosecco vooral bedoeld om jong te drinken, wanneer het fruit en de fijne perlage optimaal tot hun recht komen.

Productie
De druiven zijn afkomstig van wijngaarden op de alluviale vlakte tussen Azzano Decimo en Porcia, waar kalkrijke, alluviale bodems met een aanzienlijk kleigehalte zorgen voor zowel structuur als aromatische expressie. De Glera wordt in de tweede helft van september geoogst, direct ontsteeld en zacht geperst. De basiswijn vergist ongeveer tien dagen temperatuurgecontroleerd in roestvrijstalen tanks. De tweede gisting vindt volgens de Charmat-methode plaats in een autoclaaf en duurt circa vijftig dagen. Vervolgens rijpt de wijn drie maanden natuurlijk op de fijne lie, wat extra romigheid en verfijning aan de smaak geeft.

Eten & Serveren
Een veelzijdige keuze als aperitief en bij lichte gerechten. Schenk hem bij antipasti, verse zeevruchten, sushi, salades, zachte kazen en gerechten met kip of witvis. Ook bij fruitige desserts komt zijn frisse karakter mooi tot zijn recht. Serveer gekoeld op ongeveer 6–8 °C. Decanteren is niet nodig; schenk de wijn direct na opening in slanke mousserende-wijnglazen om de perlage en aroma’s zo lang mogelijk te behouden.

Producent
San Simone vertegenwoordigt een familietraditie die in 1915 in Friuli begon en inmiddels aan de vierde generatie is doorgegeven. Vanuit de historische kelders in Prata en het domein in Porcia richt het huis zich op het creëren van karaktervolle wijnen die het terroir en de identiteit van de streek uitdragen. Perlae Naonis werd ontwikkeld als eerbetoon aan de oude oorsprong van de Glera-druif en aan de wijnbouwgeschiedenis van de familie. De verfijnde stijl en bekroonde vakkennis van San Simone hebben het huis een prominente plaats gegeven binnen de mousserende wijnen van Friuli-Venezia Giulia.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.