San Polo Brunello di Montalcino Podernovi 2019

San Polo Brunello di Montalcino Podernovi 2019 is een single-vineyard Brunello uit het hart van Toscane, gemaakt van 100% Sangiovese en geselecteerd van het prestigieuze Podernovi-perceel. Deze wijn combineert pure elegantie met kracht en verfijning, precies zoals je mag verwachten van een top-BRUNELLO uit een groot jaar als 2019. De stijl is modern precies, maar met diep respect voor de klassieke signatuur van Montalcino.

Proefnotities
In het glas toont de Podernovi 2019 een diepe robijnrode kleur met granaatreflecties aan de rand – jong, maar al duidelijk serieus van structuur. In de neus opent hij langzaam en gelaagd: rijpe kersen, rode pruimen en bosvruchten, omlijst door viooltjes, gedroogde kruiden, tabak, cederhout en een vleugje zoete specerijen en natte aarde. Na wat lucht komen er ook subtiele tonen van leer en balsamico-kruiden bij. In de mond is dit een Brunello met veel finesse: medium tot volle body, strak maar rijp tannineprofiel en een levendige, bijna ziltige frisheid die typisch is voor de betere terroirs van Montalcino. Smaken van kersen, framboos en granaatappel worden ondersteund door nuances van zwarte thee, mediterrane kruiden, sandelhout en een lange, minerale afdronk. De structuur en zuren geven de wijn een uitstekend bewaarpotentieel: 2019 is nu al mooi, maar zal zich de komende 10–15 jaar (en langer, bij goede opslag) verder verfijnen en complexer worden.

Productie
De wijngaard Podernovi ligt op de hellingen rond Montalcino en profiteert van een combinatie van hoogte, frisse ventilatie en kalkrijke, deels klei- en mergelhoudende bodems. Dit terroir geeft Sangiovese druiven met veel aromatische intensiteit en een uitgesproken mineraliteit. De druiven worden meestal met de hand geoogst, in kleine kratten, om de trossen intact te houden en streng te kunnen selecteren nog vóór ze de kelder bereiken. In de vinificatie wordt er gewerkt met temperatuurgecontroleerde vergisting, vaak met een relatief lange maceratie om kleur en tannine voorzichtig te extraheren. Daarna rijpt de wijn traditioneel in grote Slavonische eiken fusten en eventueel deels in grotere tonneaux, gedurende meerdere jaren, gevolgd door flesrijping voor extra verfijning voor hij wordt vrijgegeven als Brunello di Montalcino.

Eten & Serveren
San Polo Brunello di Montalcino Podernovi 2019 is een ideale partner voor klassiek Toscaans vlees: bistecca alla fiorentina, lamskoteletten met rozemarijn, wildgerechten (hert, ree), ossobuco of langzaam gegaard rundvlees. Ook rijke pastagerechten met ragu di cinghiale (wild zwijn), risotto met paddenstoelen en gerijpte pecorino of Parmigiano Reggiano passen er uitstekend bij. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C. Jongere flessen, zoals 2019, profiteren duidelijk van karafferen: geef de wijn minstens 1–2 uur lucht om de aroma’s volledig te laten openbloeien en de tannines wat te verzachten.

Producent
San Polo is de Montalcino-domein van de bekende Allegrini-familie, een van de grote namen in de Italiaanse wijnwereld. Het wijngoed ligt in een bijzonder goed geventileerd en hooggelegen deel van Montalcino, waar Sangiovese een opvallend verfijnde en aromatische expressie krijgt. San Polo werkt met veel aandacht voor duurzaamheid en wijngaardbeheer, wat terug te proeven is in de precisie en zuiverheid van de wijnen. Binnen de regio heeft het huis zich in korte tijd opgewerkt tot een referentie voor moderne, maar terroir-gedreven Brunello, met regelmatig hoge beoordelingen van internationale wijncritici voor cuvées als Podernovi.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.