San Guido Sassicaia 2023

Tenuta San Guido Sassicaia 2023 is een uitzonderlijk verfijnde Bolgheri-wijn en een van de meest iconische Italiaanse rode wijnen. Deze jaargang valt op door zijn ongewoon open, genereuze karakter in zijn jeugd, zonder daarbij de klassieke elegantie, structuur en diepte van Sassicaia te verliezen. Sinds de eerste commerciële jaargang in 1968 geldt Sassicaia als een pionier van de Toscaanse kust en als een van Italië’s meest prestigieuze Cabernet-wijnen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties. De neus is rijk en uitnodigend, met aroma’s van rijpe zwarte bessen, cassis, pruimen en kersen, aangevuld door tonen van cederhout, tabak, mediterrane kruiden, grafiet en subtiele specerijen. Ondanks zijn jeugd maakt de wijn een opvallend open en harmonieuze indruk. Op de tong is de Sassicaia 2023 geconcentreerd maar evenwichtig, met rijp donker fruit, levendige zuren en verfijnde, duidelijk aanwezige tannines. De afdronk is lang en mineraal, met nuances van kruiden, hout en zwarte bessen. De wijn is nu al bijzonder aantrekkelijk, maar beschikt dankzij zijn structuur en frisheid over een uitstekend bewaarpotentieel van meerdere decennia.

Productie
De wijngaarden van Tenuta San Guido liggen in Bolgheri, aan de Toscaanse kust, waar een gematigd zeeklimaat, verkoelende zeewinden en een gevarieerde bodem van onder meer steen, kalk en klei de druiven hun kenmerkende frisheid en mineraliteit geven. Sassicaia wordt voornamelijk gemaakt van Cabernet Sauvignon, aangevuld met Cabernet Franc. De druiven worden zorgvuldig en handmatig geoogst, waarbij in 2023 streng werd geselecteerd na een uitdagend groeiseizoen met veel neerslag en druk van valse meeldauw. De opbrengst lag daardoor ongeveer 20% lager. Na een zorgvuldige vinificatie rijpt de wijn traditioneel langdurig op Franse eikenhouten barriques, gevolgd door verdere verfijning op fles.

Eten & Serveren
Serveer deze Sassicaia op ongeveer 16-18 °C. Hij past uitstekend bij gerechten met rood vlees, hert, wildzwijn, lamsvlees en langzaam gegaarde stoofgerechten. Ook bij gegrilde entrecote, truffelrisotto en gerijpte harde kazen komt zijn combinatie van fruit, structuur en kruidigheid prachtig tot zijn recht. Decanteren is aan te raden wanneer u de wijn jong drinkt; geef hem bij voorkeur één tot twee uur in een ruime karaf om zijn aroma’s volledig te laten ontplooien.

Producent
Tenuta San Guido is gevestigd in Bolgheri aan de Toscaanse kust en werd wereldberoemd dankzij Sassicaia, een wijn die aanvankelijk voor privégebruik van de familie Incisa della Rocchetta werd gemaakt. De eerste commerciële jaargang verscheen in 1968 en bewees dat de Toscaanse kuststreek wijnen kon voortbrengen met een kwaliteit en bewaarkracht die konden wedijveren met de grootste Bordeaux-wijnen. Sassicaia kreeg in 1994 een eigen DOC-status, een uitzonderlijke erkenning voor één afzonderlijke wijn, en behoort vandaag tot de meest gewilde Italiaanse wijnen ter wereld.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.