San Giovenale Rosso di San Giovenale

San Giovenale Rosso di San Giovenale is een karaktervolle rode wijn uit het ongerepte binnenland van Lazio, ten noorden van Rome. Deze cuvée laat zien dat Midden-Italië veel meer te bieden heeft dan alleen de klassieke appellaties: hier draait alles om intensiteit, puur fruit en serieuze structuur. Een wijn voor wie nieuwsgierig is naar de nieuwe, moderne kant van Italië.

Proefnotities
In het glas toont de Rosso di San Giovenale een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties, die meteen de concentratie en jeugdige energie verraadt. In de neus komen rijp donker fruit (denk aan bramen en kersen), pruimen en een vleugje mediterrane kruiden naar voren, aangevuld met subtiele tonen van specerijen en een hint van cederhout. In de mond is de wijn vol, sappig en gestructureerd, met een mooie balans tussen rijp fruit en frisse zuren. De tannines zijn aanwezig maar verfijnd, wat zorgt voor een aangename grip zonder hardheid. Het smaakpalet zet de donkere vruchten voort, met nuances van zoethout, peper en een lichte kruidigheid die typisch is voor het warme, zonnige terroir. De afdronk is langdurig en licht zwoel. Deze wijn kan jong worden gedronken voor zijn pure, fruitige expressie, maar heeft ook het potentieel om zich in de komende 5–7 jaar verder te ontwikkelen in de fles.

Productie
De wijngaarden van San Giovenale liggen in het heuvelachtige binnenland van Lazio, waar warme dagen worden getemperd door koele nachten en een constante bries uit de Tyrreense Zee. De bodems zijn arm en stenig, wat de stokken dwingt diep te wortelen en lage opbrengsten met veel concentratie te geven. De druiven worden meestal met de hand geoogst om optimale rijpheid en strenge selectie al in de wijngaard te garanderen. In de kelder wordt gewerkt met moderne precisie en veel aandacht voor detail: zachte persing, gecontroleerde vergisting en rijping in combinatie van rvs en hout (afhankelijk van de jaargang en cuvée), met als doel een wijn te maken die kracht en elegantie verenigt zonder zijn herkomst te verloochenen.

Eten & Serveren
San Giovenale Rosso di San Giovenale is een uitstekende partner aan tafel bij rijke, smaakvolle gerechten. Denk aan gegrild rood vlees, lamskoteletten met rozemarijn, stoofschotels, wildgerechten of rijpe halfharde kazen. Ook bij Italiaanse klassiekers als lasagne, pappardelle met ragù of een stoere aubergineschotel (parmigiana) komt hij fraai tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een half uurtje tot een uur karafferen helpt de wijn om zijn aroma’s volledig te openen, zeker als hij nog jong is.

Producent
San Giovenale is een relatief jonge maar al zeer gerespecteerde producent in Lazio, opgericht met de ambitie om wijnen te creëren die kunnen wedijveren met de top van Italië, maar dan geworteld in het terroir van het gebied ten noorden van Rome. Door bewuste lage opbrengsten, nauwgezette wijngaardverzorging en een sterke focus op kwaliteit in plaats van kwantiteit, heeft het domein snel een naam opgebouwd bij kenners en sommeliers. San Giovenale staat inmiddels bekend als een van de voortrekkers van een nieuwe generatie producenten in Lazio, die de regio op de kaart zet met wijnen die diepte, kracht en finesse combineren.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.