San Felice Chianti Classico Riserva Il Grigio 2022

San Felice Chianti Classico Riserva Il Grigio 2022 is een elegante en karaktervolle Sangiovese uit het hart van Toscane. Deze Riserva combineert klassieke Chianti-frisheid met extra diepte en structuur dankzij langere rijping op hout. Het is een wijn voor liefhebbers die nét wat meer complexiteit zoeken dan in een gewone Chianti Classico, zonder dat de wijn zijn doordrinkbaarheid verliest. Il Grigio onderscheidt zich door zorgvuldig geselecteerde Sangiovese-druiven uit de beste wijngaarden rond Castelnuovo Berardenga, in het zuidelijke deel van de Chianti Classico-zone. De langere houtlagering geeft de wijn een verfijnde balans tussen rijp rood fruit, florale tonen en kruidige, tertiaire aroma’s. Als historische Chianti-producent heeft San Felice met Il Grigio een moderne klassieker neergezet die de traditie van de regio op een toegankelijke, maar serieuze manier weerspiegelt.

Proefnotities
In het glas toont de San Felice Chianti Classico Riserva Il Grigio 2022 een diepe robijnrode kleur met paarse nuances, kenmerkend voor een jonge, energieke Riserva. In de neus komen rijpe kersen, rode pruimen en wilde bessen naar voren, aangevuld met viooltjes, subtiele kruidigheid (laurier, zwarte peper) en fijne houttonen zoals tabak, ceder en een vleugje vanille. Naarmate de wijn in het glas opent, ontwikkelen zich ook lichte balsamische hints en een zweem van leer. In de mond is de wijn medium tot vol van body, met de typerende levendige Chianti-zuren die voor frisheid en lengte zorgen. De tannines zijn stevig maar rijp, mooi verweven met het rijpe rode fruit en de kruidige houtaccenten. Kersen, zure besjes en een klein bittertje in de afdronk zorgen voor spanning en gastronomische inzetbaarheid. De afdronk is lang en verfijnd, met een aanhoudend spel tussen fruit, kruiden en een lichte aardse toets. Deze 2022 heeft voldoende structuur en frisheid om zich de komende 6 tot 10 jaar verder te ontwikkelen. Jong gedronken toont hij vooral zijn fruitige en florale kant; met wat flesrijping zullen de tertiaire aroma’s (leer, tabak, bosgrond) meer naar voren komen en de wijn nog complexer maken.

Productie
De druiven voor Il Grigio komen uit wijngaarden rond Castelnuovo Berardenga, in het zuidelijke deel van de Chianti Classico, waar de combinatie van hoogte, warme dagen en koele nachten zorgt voor optimale rijping en behoud van frisheid. De bodems bestaan voornamelijk uit een mix van galestro (verweerde leisteen) en alberese (kalkrijke steen), wat bijdraagt aan de minerale spanning en finesse van de wijn. De Sangiovese-druiven worden zorgvuldig geselecteerd en meestal handmatig geoogst om alleen perfect rijpe trossen in de kelder te krijgen. Na de vergisting op roestvrij staal – met gecontroleerde temperaturen om het fruit en de aromatische precisie te bewaren – rijpt de wijn doorgaans rond de 24 maanden op eikenhout, een combinatie van grote Slavonische foeders en deels kleinere barriques. Deze verfijnde houtopvoeding zorgt voor extra structuur, complexiteit en bewaarpotentieel, zonder het karakter van de Sangiovese te overstemmen.

Eten & Serveren
San Felice Chianti Classico Riserva Il Grigio 2022 is een uitstekende partner voor klassieke Toscaanse gerechten: denk aan bistecca alla fiorentina, lamskoteletten, pasta al ragù (bijvoorbeeld ragù alla bolognese of cinghiale – wild zwijn), geroosterd rood vlees en stoofgerechten met rund of wild. Ook halfharde en harde kazen zoals Pecorino Toscano, Parmigiano Reggiano en oude kaas gaan bijzonder goed samen met de frisse zuren en stevige structuur van deze wijn. Serveer Il Grigio idealiter bij 16–18 °C; iets koeler geschonken komt de elegantie extra naar voren. Voor deze jonge jaargang is het aan te raden de wijn 45–60 minuten te karafferen, zodat de tannines verzachten en de aroma’s zich volledig kunnen openen.

Producent
Tenuta San Felice is een van de meest toonaangevende wijnhuizen in de Chianti Classico en ligt in Castelnuovo Berardenga, ten zuidoosten van Siena. De geschiedenis van het landgoed gaat terug tot de middeleeuwen, maar vooral in de tweede helft van de 20e eeuw heeft San Felice zich ontwikkeld tot een referentieproducent voor zowel traditionele Chianti als innovatieve Toscaanse wijnen. Het huis speelde een pioniersrol met wijnen als Vigorello (een van de eerste Super Tuscans) en staat bekend om zijn onderzoek naar en behoud van inheemse druivenrassen in samenwerking met de Universiteit van Florence. Dankzij deze combinatie van traditie, terroirkennis en modern wijngaardbeheer geldt San Felice vandaag als een belangrijke ambassadeur van de Chianti Classico, met Il Grigio Riserva als een van hun meest herkenbare en gewaardeerde wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.