
Sommelier & ober / restaurant Formel B
Sylvain Pataille Marsannay 2023
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00
€24,00/stuk
€30,00/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
San Felice Chardonnay In Avane 2025 is een stille witte wijn uit Castelnuovo Berardenga, in het hart van Toscane. De combinatie van citrus en witte bloemen met zowel frisse levendigheid als een volle structuur geeft deze Chardonnay een veelzijdig karakter. De naam In Avane verwijst naar het Etruskische woord Avenal en brengt een stukje van de oude geschiedenis van het gebied tot leven.
Proefnotities
De neus is aromatisch en aanhoudend, met citrus en witte bloemen, aangevuld door verfijnde toetsen van brem en acacia. Op het gehemelte gaan frisse zuren en een aangename volheid hand in hand, gedragen door een evenwichtige structuur.
Specifieke informatie over de kleur en het bewaarpotentieel van de jaargang 2025 is niet beschikbaar.
Productie
De druiven komen van de hellingen rond het landgoed San Felice, waar uiteenlopende bodems en microklimaten bijdragen aan de complexiteit. De wijngaarden worden volgens biologische landbouwprincipes beheerd en de Chardonnay wordt met de hand geplukt in de koele ochtenduren. Na een koude pre-fermentatieve maceratie vergist en rijpt een deel van de wijn op roestvrij staal om de frisheid te bewaren, terwijl een ander deel op eikenhouten vaten rijpt voor extra rondheid en structuur.
Eten & Serveren
Schenk deze Chardonnay bij lichte voorgerechten, vis, sushi, gevogelte of mild smakende kazen. Serveer gekoeld, rond 10–12 °C, zodat zowel de frisse aroma’s als de vollere structuur tot hun recht komen. Decanteren is doorgaans niet nodig; even openen voor het schenken volstaat.
Producent
San Felice is gevestigd in Castelnuovo Berardenga, in het Sienese deel van Toscane. Het wijnhuis legt de nadruk op duurzaam wijngaardbeheer en op het tot uitdrukking brengen van de verschillende bodems en microklimaten van het landgoed. De productie van In Avane staat onder leiding van oenoloog Leonardo Bellaccini.
| Categorie | Witte wijn |
| Producent | San Felice |
| Jaargang | 2025 |
| Land | Italië |
| Regio | Toscane |
| Druivensoort | Chardonnay |
| Alcoholpercentage | 12,50% |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij | Kaas, Vis, Varkensvlees, Pasta, Aperitief |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & ober / restaurant Formel B
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Duitsland, Rheinhessen
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€32,54
€39,79

Sommelier op Kasteel Dragsholm
Italië, Piemonte
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00
€77,00

Sommelier bij Noa Chef's Hall
Italië, Toscane
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€48,00
€58,00

Eigenaar-sommelier
Frankrijk, Bourgogne
97/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Champagne
100/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€267,00
Beoordeling lezen