Saltner Pinot Noir Riserva Alto Adige Cantina Kaltern 2022

Saltner Pinot Noir Riserva 2022 van Cantina Kaltern is een elegante en karaktervolle rode wijn uit Alto Adige, gemaakt van 100% Pinot Noir, lokaal bekend als Blauburgunder. De druiven zijn afkomstig van hooggelegen wijngaarden en de wijn rijpt op Franse barriques en grote houten vaten, wat zorgt voor een verfijnde balans tussen fris rood fruit, kruidigheid en structuur. Als Riserva behoort deze wijn tot de meer ambitieuze selecties van het huis en weerspiegelt hij de lange traditie van Pinot Noir in het koele bergklimaat van Zuid-Tirol.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een klassieke robijnrode kleur met een lichte, elegante transparantie. De neus is verfijnd en uitnodigend, met aroma’s van rijpe bosbessen, frambozen en wilde aardbeien, aangevuld door subtiele tonen van zoethout, viooltjes, rook en vanille afkomstig van de houtlagering. Op de tong is de wijn fluweelzacht en mooi gelaagd. De levendige zuurgraad zorgt voor frisheid, terwijl de fijne, goed geïntegreerde tannines structuur geven aan de volle maar precieze body. De afdronk is elegant, fruitig en licht kruidig. Dankzij de combinatie van frisheid, houtlagering en structuur kan de wijn nu al uitstekend worden gedronken, maar hij heeft ook een mooi bewaarpotentieel van enkele jaren.

Productie
De Pinot Noir-druiven groeien op zonnige hellingen in Alto Adige, op een hoogte van ongeveer 450 tot 600 meter. De koele nachten van het Alpenklimaat helpen de druiven hun aromatische intensiteit en frisse zuren te behouden. Na een zorgvuldige gisting rijpt de wijn circa twaalf maanden op Franse barriques, waarvan een deel nieuw is. Daarna volgt verdere rijping op grote houten vaten en op fles, waardoor het fruit harmonieus versmelt met subtiele tonen van vanille, rook en specerijen.

Eten & Serveren
Deze verfijnde Pinot Noir komt het best tot zijn recht bij gerechten met finesse, zoals gebraden fazant, eend, kalfsvlees of lamskroon. Ook paddenstoelgerechten, zoals risotto met wilde paddenstoelen of toast met gebakken paddenstoelen, sluiten uitstekend aan. Serveer de wijn bij 14 tot 16 °C in ruime rodewijnglazen. Jong gedronken heeft decanteren niet per se nodig, maar 30 tot 45 minuten beluchten kan de aroma’s en textuur extra tot hun recht laten komen.

Producent
Cantina Kaltern is een gerenommeerd wijnhuis uit Caldaro, in het hart van Alto Adige, waar wijnbouw sterk wordt bepaald door de combinatie van alpiene hoogte, zonnige hellingen en koele nachten. De coöperatie staat bekend om haar expressieve wijnen waarin herkomst en druivenras centraal staan. Met deze Saltner Pinot Noir Riserva laat het huis zien dat ook Pinot Noir in het bergachtige Zuid-Tirol kan uitgroeien tot een elegante, gastronomische wijn met zowel frisheid als rijpingspotentieel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.