Saltaren Wines Edilia Riesling 2020

Edilia Riesling is een ingetogen, natuurgetrouw gemaakte wijn van Saltaren Wines, afkomstig uit de Mittelheimer St. Nikolaus-wijngaard in de Rheingau. De naam verwijst naar Alex Saltaren Castro’s grootmoeder én naar Pachamama, Moeder Aarde — een passende ode aan de minimale ingrepen waarmee hij de herkomst van de wijn wil laten spreken.

Proefnotities
De beschikbare informatie omschrijft Edilia als zeer terughoudend en verfijnd. Concrete details over kleur, aroma’s en smaakprofiel zijn niet vermeld, dus die zijn niet betrouwbaar in te vullen. Ook over het bewaarpotentieel van de jaargang 2020 is geen specifieke informatie beschikbaar.

Productie
De druiven komen uit de wijngaard Mittelheimer St. Nikolaus, waar ook de bekende Schlehdorn-wijnstok van Peter Jakob Kühn staat. De informatie over de vinificatie beschrijft echter de jaargang 2021: die druiven werden geperst in een gerestaureerde korfpers en de wijn rijpte vervolgens een jaar op de volle lie in houten vaten van 300 liter. Omdat de aangeboden fles uit 2020 komt, is niet bevestigd of deze werkwijze ook voor die jaargang gold.

Eten & Serveren
Riesling is doorgaans een veelzijdige keuze bij vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte en licht kruidige Aziatische gerechten. Serveer gekoeld, rond 8–10 °C. Decanteren lijkt voor een delicate, terughoudende wijn niet noodzakelijk; geef hem desgewenst wat tijd in het glas.

Producent
Saltaren Wines is verbonden aan wijnmaker Alex Saltaren Castro. De naam Edilia eert zijn grootmoeder en verwijst daarnaast naar Pachamama, de Moeder Aarde uit de inheemse tradities van Latijns-Amerika. Over de geschiedenis en eventuele onderscheidingen van het wijnhuis is geen verdere informatie beschikbaar.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.