Saint Hilaire Muscat Blanc

Saint Hilaire Muscat Blanc is een verleidelijke witte wijn/dessertwijn uit de zonnige Côtes de Provence, die het aromatische karakter van Muscat op een bijzonder pure manier laat spreken. Met zijn goudgele kleur en verfrissende zoetheid is dit een wijn die zowel als aperitief als bij dessert direct charmeert. De stijl is open, eerlijk en gul: een ongecompliceerd genietmoment in het glas, maar met de finesse die je van een serieuze Provençaalse producent mag verwachten. Wat deze wijn onderscheidt, is de perfecte balans tussen aromatische intensiteit en gecontroleerde zoetheid: volop Muscat-expressie zonder log te worden. De wijn is 100% Muscat en gemaakt in een moderne, fruitgedreven stijl die de natuurlijke druivenaroma’s centraal zet. Château Saint Hilaire bouwt voort op generaties ervaring in Coudoux en toont hier hoe goed Muscat gedijt in het mediterrane klimaat van Zuid-Frankrijk.

Proefnotities
In het glas toont Saint Hilaire Muscat Blanc een diepe, goudgele kleur met subtiele, langzame tranen langs de rand: een voorbode van concentratie en een vleugje zoetheid. De neus is zeer expressief en tegelijk fris, met meteen het typische parfum van verse Muscatdruiven. Denk aan rijpe druiven in de wijngaard, witte bloesem en een vleugje citrus, gevolgd door aroma’s van overrijpe steenfruit, gestoofde druiven en een hint van honing. In de mond is de wijn rond, zacht en zeer fruitig, met een soepele textuur en een aangename, gecontroleerde zoetheid. Sappige tonen van druif, perzik en abrikoos worden ondersteund door een levendige frisheid die ervoor zorgt dat de wijn nooit plakkerig wordt. De afdronk is verrassend verkwikkend, met een licht florale toets en een subtiel honingaccent dat mooi blijft hangen. Deze Muscat is vooral bedoeld om op zijn jeugdige fruit te drinken, al kan hij zich in de eerste 2 à 3 jaar na botteling nog mooi ontwikkelen en iets meer honing- en gedroogd fruitaroma’s tonen.

Productie
De wijngaarden van Château Saint Hilaire liggen in de IGP Méditerranée, in de ruime omgeving van Aix-en-Provence, waar een typisch mediterraan klimaat heerst met veel zonuren, koelende winden en arme, goed drainerende bodems. Dit terroir helpt de Muscatdruif om optimale rijpheid en aromatische intensiteit te bereiken, terwijl de nachten net koel genoeg zijn om de frisse zuurgraad te behouden. De druiven worden doorgaans zorgvuldig en relatief laat geoogst om zoveel mogelijk concentratie en aromatische rijkdom te verkrijgen, vaak in de vroege ochtend om het fruit koel te houden. In de kelder worden de druiven zacht geperst en volgt een langzame, temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks om het pure, druivige karakter te bewaren. De vergisting wordt op het juiste moment gestopt om een natuurlijke restzoetheid over te houden, waardoor de wijn zijn verleidelijke maar uitgebalanceerde zoete stijl krijgt.

Eten & Serveren
Saint Hilaire Muscat Blanc is een ideale keuze als feestelijke aperitiefwijn, bijvoorbeeld met een lichte amuse, foie gras op toast of zachte, romige kazen. Bij het dessert voelt hij zich helemaal thuis naast fruitige creaties zoals citroen- of abrikoostaart, tarte tatin of een frisse fruitsalade. Ook rijke chocoladedesserts, zoals een fondant au chocolat, vormen een geslaagde combinatie dankzij de contrasten tussen bitter, zoet en fris. Schenk deze Muscat bij voorkeur koel, rond 8–10 °C, zodat de frisheid mooi naar voren komt en de aroma’s zich geleidelijk in het glas ontwikkelen. Karafferen is meestal niet nodig; open de fles kort voor het serveren en laat het glas zelf het werk doen.

Producent
Château Saint Hilaire is het resultaat van meerdere generaties wijnbouwpassie van de familie Lapierre in de gemeente Coudoux, ten westen van Aix-en-Provence. Sinds het einde van de 18e eeuw bewerkt de familie hier de aarde; aanvankelijk vooral met olijfbomen, tot Jean Lapierre in de jaren 1930 besloot zich volledig aan het land te wijden. In 1952 zette zijn zoon Max de stap naar een volwaardige wijnboerderij en droeg zijn vakkennis later over aan Yves Lapierre, die in 1973 Domaine Saint Hilaire oprichtte met de ambitie om terroirgedreven kwaliteitswijnen te maken. In 2011 begon Yves, samen met zijn zonen Nicolas en Bruno, aan de bouw van een modern wijnbedrijf midden in de wijngaarden: Château Saint Hilaire, voltooid in 2016. Vandaag staat het domein bekend als een serieuze speler in de regio Aix-en-Provence, met een gamma dat de originaliteit van het Provençaalse terroir helder weerspiegelt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.