Saint Aubin 1er Cru Combes Domaine Colin Philippe, 2024

Saint-Aubin 1er Cru Combes van Domaine Colin Philippe is een verfijnde Bourgogne die precies laat zien waarom deze appellatie zo geliefd is bij liefhebbers van elegante, terroirgedreven witte wijn. De wijn combineert frisse spanning met verfijnde diepte en draagt de signatuur van een Premier Cru-perceel in een van de meest interessante delen van de Côte de Beaune.

Proefnotities
In het glas verwacht je een heldere, licht goudgele kleur met een levendige glans. Het aromaprofiel leunt typisch Bourgondisch: witte bloemen, citrus, rijpe peer en mogelijk subtiele tonen van hazelnoot, vuursteen en een lichte romigheid als gevolg van de rijping. In de mond is de wijn doorgaans fris en precies, met een mooie balans tussen spanning, rondeur en minerale diepte. De afdronk is vaak lang en gelaagd, met genoeg structuur om enkele jaren mooi te ontwikkelen en aan complexiteit te winnen.

Productie
Deze Saint-Aubin 1er Cru komt uit Combes, een Premier Cru-perceel in Bourgogne waar kalkrijke bodems en een koeler klimaat zorgen voor finesse, frisheid en een uitgesproken mineraliteit. De druif is niet vermeld, maar voor deze herkomst wordt doorgaans Chardonnay gebruikt. Verdere details over oogst en vinificatie zijn niet beschikbaar.

Eten & Serveren
Uitstekend bij verfijnde gerechten zoals gebakken of gegrilde vis, coquilles, kip in romige sauzen, gevogelte met paddenstoelen en zachte geitenkaas. Serveer bij voorkeur tussen 10 en 12 °C. Decanteren is meestal niet nodig, maar kan bij een jonge, nog gesloten fles kort worden overwogen.

Producent
Domaine Colin Philippe is een Bourgondisch domein dat zich richt op wijnen met precisie, terroirkarakter en elegantie. De producent heeft een sterke band met de streek en staat bekend om wijnen die de finesse van Saint-Aubin en de omliggende appellaties mooi weerspiegelen. Verdere historische details of onderscheidingen zijn niet vermeld.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.