
Sommelier & ober / restaurant Formel B
Sylvain Pataille Marsannay 2023
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00
€41,76/stuk
€46,40/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Ruffino Romitorio Santedame 1994 is een verfijnde Toscaanse rode wijn die elegantie en diepte prachtig combineert. Deze blend van Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Merlot weerspiegelt de klassieke stijl van de regio, met een rijke, gelaagde structuur en een opmerkelijk lange ontwikkeling op fles.
Proefnotities
In het glas toont de wijn zich diep robijnrood met een mooie, volwassen gloed. Het bouquet is complex en uitnodigend, met aroma’s van rijpe kersen en pruimen, aangevuld met kruidige tonen, tabak en subtiele aardse accenten.
In de mond is hij vol en harmonieus, met zijdezachte tannines en een elegante balans tussen rijp fruit, specerijen en verfijnde houttonen. De afdronk is lang en aangenaam, wat deze wijn extra aantrekkelijk maakt voor liefhebbers van gerijpte Toscaanse rode wijn. Dankzij zijn structuur en balans heeft hij zich prachtig kunnen ontwikkelen op fles.
Productie
Hoewel specifieke details over het terroir en de vinificatie niet volledig zijn vermeld, komt deze wijn uit Toscane, waar kalkrijke en kleihoudende bodems vaak zorgen voor spanning, aromatische precisie en structuur. De druiven Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Merlot worden doorgaans zorgvuldig geoogst om optimale rijpheid te behouden, waarna een traditionele rode-wijnvinificatie volgt met vergisting en rijping om de elegantie en complexiteit van de blend te ondersteunen.
Eten & Serveren
Deze wijn komt uitstekend tot zijn recht bij rood vlees, wildgerechten en gerijpte kazen. Serveer bij voorkeur op 16-18 °C; decanteren is aan te raden, zeker vanwege de leeftijd, zodat de aroma’s zich mooi kunnen openen en eventuele bezinksel kan worden gescheiden.
Producent
Ruffino is een van de bekendste wijnhuizen van Toscane en heeft een belangrijke rol gespeeld in de internationale reputatie van Chianti en bredere Toscaanse kwaliteitswijnen. Het huis staat bekend om zijn klassieke stijl, consistente kwaliteit en het vermogen om wijnen te maken die zowel toegankelijk als karaktervol zijn.
| Categorie | Rode wijn |
| Producent | Ruffino |
| Jaargang | 1994 |
| Land | Italië |
| Regio | Toscane |
| Druivensoort | Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Alcoholpercentage | 12,00% |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & ober / restaurant Formel B
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Duitsland, Rheinhessen
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€32,54
€39,79

Sommelier op Dragsholm Slot
Italië, Piemonte
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00
€77,00

Sommelier bij Noa Chef's Hall
Italië, Toscane
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€48,00
€58,00

Eigenaar-sommelier
Frankrijk, Bourgogne
97/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Champagne
100/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€267,00
Beoordeling lezen