
Sommelier & ober / restaurant Formel B
Sylvain Pataille Marsannay 2023
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00
€64,08/stuk
€71,20/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Ruffino Riserva Ducale Oro 1988 is een indrukwekkende Toscaanse rode wijn uit een van de meest gerespecteerde huizen van Italië. Deze blend van Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Merlot combineert elegantie met diepgang, en laat perfect zien hoe kracht en verfijning samen kunnen komen in een klassieke Super Tuscan-stijl wijn. Met zijn herkomst uit de heuvels van Montalcino draagt deze wijn bovendien de signatuur van een van de beroemdste wijngebieden van Toscane.
Proefnotities
In het glas toont de wijn een intens robijnrode kleur, met een mooie diepte die past bij zijn leeftijd en stijl. Het bouquet is complex en gelaagd, met aroma’s van rijp rood en donker fruit, kruidige nuances en verfijnde tonen van leer.
In de mond is de wijn vol en evenwichtig, met een aangename, nog steeds levendige zuurgraad die voor spanning en elegantie zorgt. De structuur is stevig maar soepel, en de afdronk is lang en aanhoudend, met een verfijnde, licht aardse diepte. Dankzij zijn balans en concentratie heeft deze wijn nog altijd een mooi ontwikkelingspotentieel, mits goed bewaard.
Productie
De druiven voor deze wijn komen van de glooiende heuvels rond Montalcino in Toscane, waar het warme klimaat en de bodemstructuur zorgen voor rijp fruit, spanning en aromatische complexiteit. De combinatie van Sangiovese met Cabernet Sauvignon en Merlot geeft de wijn zijn klassieke Toscaanse ruggengraat én extra zachtheid en breedte. Over de exacte oogst- en vinificatiemethoden is niet genoeg informatie beschikbaar.
Eten & Serveren
Deze wijn komt uitstekend tot zijn recht bij wildgerechten, zoals hert, fazant of stoof van wildzwijn, maar ook bij truffelrisotto of gerijpte kazen. Serveer hem bij voorkeur rond 16-18 °C. Decanteren is aan te raden, zeker bij een oudere jaargang als 1988, zodat de wijn zich mooi kan openen en eventuele bezinksel kan achterblijven.
Producent
Ruffino werd opgericht in 1877 en behoort tot de bekendste producenten van Toscane. Het huis speelde een belangrijke rol in de internationale reputatie van Chianti en staat al decennialang bekend om kwaliteitswijnen met een duidelijke regionale identiteit. Met Riserva Ducale Oro heeft Ruffino een van zijn meest iconische en prestigieuze wijnen in huis, die het vakmanschap en de traditie van de producent onderstreept.
| Categorie | Rode wijn |
| Producent | Ruffino |
| Jaargang | 1988 |
| Land | Italië |
| Regio | Toscane |
| Druivensoort | Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Alcoholpercentage | 14,00% |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & ober / restaurant Formel B
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Duitsland, Rheinhessen
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€32,54
€39,79

Sommelier op Dragsholm Slot
Italië, Piemonte
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00
€77,00

Sommelier bij Noa Chef's Hall
Italië, Toscane
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€48,00
€58,00

Eigenaar-sommelier
Frankrijk, Bourgogne
97/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Champagne
100/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€267,00
Beoordeling lezen