Ruffin & Fils Chardonnay BB D´Or

Ruffin & Fils Chardonnay D’or is een verfijnde Blanc de Blancs Champagne, gemaakt van 100% Chardonnay uit het hart van de Champagne. Deze cuvée combineert elegantie, frisheid en een uitgesproken huisstijl die al meer dan een halve eeuw wordt doorgegeven binnen dezelfde familie. Een ideale keuze voor liefhebbers van pure, minerale Champagnes met een gastronomisch karakter. Het unieke verkooppunt van Chardonnay D’or is zijn precisie en finesse: volledig op Chardonnay gebouwd, met een fijne mousse en een bijzonder zuivere expressie van het terroir. De wijn onderscheidt zich door zijn evenwicht tussen rijp geel fruit, florale tonen en krijtachtige mineraliteit, wat hem zowel als aperitief als aan tafel zeer veelzijdig maakt. Sinds de jaren zestig staat Ruffin & Fils bekend als een vaste waarde in de regio, waarbij elke generatie de stijl verfijnt zonder de traditie te verloochenen.

Proefnotities
In het glas toont deze Champagne een heldere, lichtgouden kleur met subtiele groene reflecties en een fijne, aanhoudende pareling. Het schuim is romig en stabiel, wat duidt op zorgvuldige rijping op de lie. In de neus opent Chardonnay D’or met aroma’s van witte bloesem, citruszeste en groene appel, aangevuld met tonen van brioche, amandel en een lichte toets van krijt en natte steen. Naarmate de wijn opent, komen er nuances van perzik en een hint van honing naar voren, zonder dat het frisse karakter verloren gaat. In de mond is de Champagne strak en levendig, met een verfijnde, zijdezachte mousse. Sappige smaken van citroen, limoen en Granny Smith worden ondersteund door rijpere tonen van rijpe peer en steenfruit. De Chardonnay levert een mooie romigheid en structuur, terwijl de typische Champagnemineraliteit voor spanning en lengte zorgt. De afdronk is zuiver, lang en licht ziltig, met een elegante toets van toast en noten. Dankzij de zorgvuldige assemblage en rijping heeft deze NV-cuvée nog enkele jaren bewaarpotentieel; hij zal zich in 3–5 jaar verder ontwikkelen richting meer brioche, hazelnoot en honingachtige complexiteit.

Productie
Ruffin & Fils Chardonnay D’or komt uit geselecteerde Chardonnay-parcellen in de Champagne, waar kalkrijke, krijtige bodems zorgen voor spanning, finesse en een uitgesproken mineraliteit. De druiven worden meestal handmatig geoogst, zoals gebruikelijk in de regio, om alleen perfect rijp en onbeschadigd fruit te selecteren. Na een zachte, pneumatische persing wordt de most koel vergist om maximale aromatische frisheid te behouden. De basiswijnen worden vervolgens geassembleerd, vaak met toevoeging van reservewijnen om de huisstijl te borgen. Na de tweede gisting op fles rijpt de wijn langdurig sur lie in de kelders van Ruffin & Fils, wat de fijne mousse en de subtiele brioche- en gisttonen verklaart. Na dégorgement wordt een zorgvuldig gedoseerde liqueur d’expédition toegevoegd, om de balans tussen frisheid, fruit en rondheid te perfectioneren.

Eten & Serveren
Deze Chardonnay D’or is een veelzijdige gastronomische Champagne die uitstekend combineert met verfijnde gerechten. Denk aan oesters en andere schaal- en schelpdieren, sashimi en ceviche, tartaar van zeebaars of tonijn, maar ook aan lichte voorgerechten met krab of kreeft. Bij witte vis met een beurre blanc, gevogelte in roomsaus of gerechten met truffel en champignons komt zijn romigheid en structuur mooi naar voren. Serveer bij voorkeur gekoeld tussen 8–10 °C; iets warmer voor een gastronomische setting, zodat het bouquet volledig tot zijn recht komt. Karaferen is niet nodig, maar het verdient aanbeveling de fles 10–15 minuten vóór het schenken te openen en de wijn in fijne Champagneflûtes of tulpvormige glazen te serveren voor optimale expressie.

Producent
Champagne Ruffin & Fils is een familiehuis met meer dan 50 jaar geschiedenis, ontstaan in het midden van de 20e eeuw dankzij de visie en vastberadenheid van Jean Ruffin. In 1965 startte hij, samen met zijn drie zonen Maurice, Raymond en Dominique, het champagne-avontuur dat later, vanaf 1995, werd voortgezet door zijn kleinzoon Alexandre. Het huis staat bekend om zijn sterke familiebanden, ambachtelijke benadering en consequente focus op het uitdrukken van terroir in iedere cuvée. Binnen hun regio hebben ze zich ontwikkeld tot een gerespecteerde producent die traditie, karakter en technische knowhow weet te verenigen in een herkenbare, elegante stijl. De wijnen van Ruffin & Fils worden geroemd om hun betrouwbaarheid, finesse en uitstekende prijs-kwaliteitverhouding in de wereld van de onafhankelijke Champagneproducenten.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.