Rotgipfler Satzing Thermenregion Johanneshof Reinisch 2021 White

Rotgipfler Satzing 2021 is een zeldzame, biologische witte wijn uit de Thermenregion, ten zuiden van Wenen. Afkomstig van de historische topwijngaard Satzing in Gumpoldskirchen combineert deze wijn de natuurlijke rijkdom van Rotgipfler met frisse Oostenrijkse zuren, kalkachtige mineraliteit en een verfijnde kruidigheid. De wijn laat overtuigend zien welk potentieel de Thermenregion biedt voor karaktervolle witte wijnen.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een heldere, licht strogele kleur met subtiele zilverkleurige reflecties. De aromatische neus is intens en verleidelijk, met tonen van ananas, lychee, mango en rijpe perzik. Na enige tijd in het glas komen daar nuances van fijne kruiden, gedroogde tabak, gekaramelliseerde citroenschil en een discreet, goed geïntegreerd houtaccent bij. De smaak is droog, vol en sappig, met een romige, geconcentreerde structuur. Exotisch fruit wordt in balans gehouden door levendige Oostenrijkse zuren, terwijl tonen van mandarijn en specerijen voor extra complexiteit zorgen. De afdronk is lang en elegant, met een ziltige mineraliteit en een verfrissende fruitigheid. Dankzij de concentratie, zuurgraad en structuur kan de wijn zich de komende jaren verder ontwikkelen.

Productie
De wijn wordt gemaakt van 100% Rotgipfler, afkomstig van tot 40 jaar oude stokken in de historische wijngaard Satzing bij Gumpoldskirchen. De bodem bestaat uit kalksteenbruine aarde en leemachtige klei, die de wijn een koele, minerale spanning geeft naast het van nature volle karakter van de druif. De druiven worden biologisch geteeld en leveren door de leeftijd van de stokken een relatief laag rendement met hoge concentratie. De rijping zorgt voor subtiele houttonen en extra gelaagdheid, zonder het fruitige en minerale karakter te overheersen.

Eten & Serveren
Dankzij de volle structuur, kruidige diepgang en frisse zuren past deze Rotgipfler uitstekend bij klassieke en Aziatische gerechten. Schenk hem bij kalfsschnitzel, gevogelte met een romige saus, risotto met paddenstoelen of kruiden, Peking eend en gerechten met citroengras en gember. Ook langzaam gegaard buikspek en romige stroganoff met paddenstoelen zijn uitstekende combinaties. Serveer de wijn bij 10–12 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar 15 tot 20 minuten zuurstof in een ruime karaf of in het glas kan de aromatische lagen mooi ontvouwen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.