Rotem og Mounir Saouma, Chateauneuf du Pape Blanc Magis Rotem & Mounir Saouma 2022

Châteauneuf-du-Pape Blanc Magis 2022 fra Rotem & Mounir Saouma er en rijke, krachtige en uitgesproken witte Rhône-wijn. De combinatie van kalk- en leisteenrijke wijngaarden, een warme jaargang en langdurige rijping op nieuw Frans eikenhout zorgt voor een weelderige wijn met opvallende diepgang én minerale spanning. Als witte interpretatie van een van de historische appellations van de zuidelijke Rhône laat deze cuvée zien hoe monumentaal Châteauneuf-du-Pape Blanc kan zijn.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een diepe, heldere goudgele kleur. De geur is intens en rijk, met aroma’s van witte bloemen, rijpe sinaasappel, gele citrusvruchten, sappige peer en gedroogde abrikoos. Daarachter volgen warme tonen van cacao, geroosterde pijnboompitten, vanille en een subtiele petroleumtoets. In de mond is de wijn royaal, vol en bijna olieachtig van textuur, met rijp fruit en romige houttonen die de hele smaak vullen. Ondanks het hoge alcoholpercentage en de warmte van de jaargang behoudt hij een indrukwekkende precisie, dankzij een levendige fruitzuur en een doordringende mineraliteit. De lange, monumentale afdronk combineert boter, geroosterd eikenhout en rijpe steenvruchten met een droge, minerale finale. De wijn is nu al opvallend toegankelijk, maar beschikt over voldoende structuur om zich nog vele jaren te ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig van dezelfde kalk- en leisteenrijke percelen in Châteauneuf-du-Pape. De blend bestaat uit 75% Grenache Blanc, 10% Clairette, 10% Roussanne en 5% Bourboulenc. De volledige trossen worden direct geperst, waarna de most fermenteert in volledig nieuwe Franse eikenhouten vaten van 500 liter. Vervolgens rijpt de wijn minimaal 24 maanden ongestoord op de volledige fijne lie, zonder overheveling of filtratie. De warme en droge omstandigheden van 2022 resulteerden in een bijzonder rijpe, open en exotische stijl.

Eten & Serveren
Serveer deze krachtige witte Châteauneuf-du-Pape bij circa 12–14 °C. Hij past uitstekend bij gebraden of in de oven bereide jonge haan met een romige saus van dragon of morilles, maar ook bij rijke visgerechten zoals gegrilde zeeduivel of tarbot met beurre noisette. Ook botergebakken kreeft, kruidige reuzengarnalen en rijpe kazen met veel vet, zout en umami vormen uitstekende combinaties. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting in een ruime karaf kan de wijn extra breedte en aromatische gelaagdheid geven.

Producent
Rotem en Mounir Saouma staan bekend om hun compromisloze benadering van wijnmaken en hun focus op terroir, rijpingspotentieel en expressieve Rhône-wijnen. Met Magis brengen zij een uitgesproken witte Châteauneuf-du-Pape op de markt, waarin traditionele druivenrassen worden gecombineerd met lange rijping en een moderne, precieze visie. De 2022-editie ontving onder meer een Wine-Searcher Aggregate Critic Score van 94 punten en een Vivino-beoordeling van 4,4 sterren.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.