Rotem og Mounir Saouma, Chateauneuf du Pape Arioso Rotem & Mounir Saouma 2013

Châteauneuf-du-Pape Arioso 2013 van Rotem & Mounir Saouma is een uitzonderlijk elegante rode wijn met een uitgesproken Bourgondische finesse. Afkomstig van zeer oude Grenachestokken op het plateau van Pignan, combineert deze cuvée verfijning, mineraliteit en diepgang eerder dan klassieke Rhône-kracht. Een bijzondere wijn met een onderscheidend verhaal: de Saouma’s brachten hun Bourgondische wijnvisie naar een van de meest historische terroirs van de zuidelijke Rhône.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur. De neus is mineraal en verfijnd, met aroma’s van donkere bessen, zwarte kers, framboos en intense voorjaarsbloemen, aangevuld door tonen van bosgrond, vochtige aarde, wierook en exotische Aziatische specerijen. Accenten van lapsang souchong-thee, kaneel en kruidnagel geven het geheel extra complexiteit. Op de palate is Arioso energiek, zijdeachtig en geconcentreerd, maar nooit zwaar. Sappige kersen- en frambozentonen worden gedragen door levendige, geïntegreerde zuren, zachte tannines en een subtiele kruidigheid. De lange, gefocuste afdronk heeft een verfijnd rokerig en bloemig karakter. Deze Châteauneuf-du-Pape kan uitstekend verder ontwikkelen en is, afhankelijk van de bewaaromstandigheden, drinkbaar tot circa 2035.

Productie
De druiven zijn afkomstig van een kleine, over het hoofd geziene wijngaard op het plateau van Pignan, nabij de beroemde percelen van Château Rayas. De oude Grenachestokken, aangeplant in de jaren 1930, leveren door hun zeer lage rendement – ongeveer één ton per acre – bijzonder geconcentreerd fruit. Er wordt met hele trossen gewerkt, na een koude maceratie van circa veertien dagen. De vergisting vindt plaats zonder toevoeging van zwavel en zonder remontage, gevolgd door een langzame persing. Vervolgens rijpt de wijn drie tot vier jaar op barriques, zonder tussentijds over te steken, zodat de complexe aroma’s van de fijne lie behouden blijven.

Eten & Serveren
Dankzij zijn verfijnde structuur en elegante kruidigheid past Arioso uitstekend bij kalfsvlees, lamsvlees en verfijnde bereidingen met rund. Ook gerechten met paddenstoelen, bosgroenten, subtiele specerijen en een uitgesproken umamismaak sluiten mooi aan. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 16–18 °C. Jong gedronken kan voorzichtig karaferen extra lucht en aromatische expressie geven; bij oudere flessen verdient zorgvuldig uitschenken de voorkeur om het bezinksel achter te laten.

Producent
Rotem & Mounir Saouma is het wijnproject van een echtpaar met diepe wortels in Bourgogne, onder meer bekend van hun domein Lucien Le Moine. In 2009 kochten zij een perceel in Châteauneuf-du-Pape en ontwikkelden zij er een stijl die de kracht van de Rhône verenigt met de precisie en elegantie van Bourgondië. Hun oude stokken, lage rendementen en langzame, niet-interventionistische werkwijze leveren wijnen op met grote finesse en terroirkarakter. Arioso 2013 werd door internationale wijncritici hoog gewaardeerd, met beoordelingen van circa 93 tot 95 punten, en geldt als een Châteauneuf-du-Pape voor liefhebbers van genuanceerde, verfijnde rode wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.