Rotem & Mounir, Saouma Amphoraes No man's land 2015

Rotem & Mounir Saouma Amphoraes “No Man’s Land” 2015 is een karaktervolle Franse rode wijn met een uitgesproken eigen stijl. De wijn wordt gemaakt buiten de klassieke AOC-kaders als Vin de France en combineert de mediterrane rijkdom van voornamelijk Grenache met een slanke, frisse structuur die eerder aan de noordelijke Rhône doet denken. De opvoeding in amfora en de minimale interventie laten het fruit en de herkomst duidelijk spreken.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur met subtiele granatrode schakeringen. De neus is verfijnd en gelaagd, met aroma’s van aardbei en kers, aangevuld door lichte kruidige tonen, lavendel en viooltjes. Daaronder komen minerale en aardse nuances naar voren die de wijn extra diepte geven. Op de tong is Amphoraes “No Man’s Land” slank, elegant en fris, met een gematigd alcoholgehalte en zijdezachte tannines. De beperkte invloed van hout houdt de nadruk op het rode fruit en het terroir. Dankzij de levendige zuren kan de wijn zich nog enige tijd ontwikkelen, maar hij is nu al mooi op dronk. Een korte beluchting helpt de aromatische lagen verder te openen.

Productie
De wijn is afkomstig uit de Rhône en wordt geproduceerd als Vin de France, waardoor de exacte druivensamenstelling niet volledig op het etiket hoeft te worden vermeld. De cuvée bestaat hoofdzakelijk uit Grenache, aangevuld met een kleine hoeveelheid Mourvèdre. Rotem & Mounir Saouma werkt volgens biodynamische principes en met een minimalistische benadering, waarbij de wijn zo natuurlijk mogelijk wordt begeleid. De opvoeding in amfora zorgt voor een zachte textuur en behoudt de frisheid en puurheid van het fruit, zonder uitgesproken houtaroma’s.

Eten & Serveren
Deze elegante Rhône-wijn laat zich uitstekend combineren met gegrilde groenten, lamsvlees, eend en gerechten met paddenstoelen. Ook bij charcuterie en stevige kazen zoals Comté, Tomme of Pecorino komt hij goed tot zijn recht. Serveer op ongeveer 15 à 17 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting van 30 tot 60 minuten kan de wijn extra expressie geven.

Producent
Rotem & Mounir Saouma is het wijnproject van Mounir en Rotem Saouma, die ook bekend zijn van de Bourgogne-négociant Lucien Le Moine en hun eigen domein in Châteauneuf-du-Pape. Hun wijnen staan bekend om een biodynamische werkwijze, minimale interventie en een sterke focus op terroir en textuur. Met “No Man’s Land” kiezen zij bewust voor een vrije, niet door AOC-regels begrensde expressie van de Rhône, met een verfijnde stijl die afwijkt van de vaak vollere en krachtigere klassieke Châteauneuf-du-Pape.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.