Romuald Valot Vosne-Romanée 2021

Romuald Valot Vosne-Romanée 2021 is een verfijnde Bourgogne die de elegantie en finesse van Pinot Noir op bijna klassieke wijze belichaamt. Afkomstig uit een van de meest begeerde dorpen van de Côte de Nuits, verenigt deze wijn verfijnde aromatiek met een opvallende puurheid en precisie. Het is een karaktervolle Vosne-Romanée die zowel kenners als nieuwsgierige liefhebbers aanspreekt, dankzij zijn combinatie van traditie, terroir en ambachtelijk vakmanschap.

Proefnotities
In het glas toont de Vosne-Romanée 2021 een heldere, robijnrode kleur met een lichte purperen zweem – typerend voor jonge, energieke Pinot Noir. De neus is onmiddellijk verleidelijk: rijpe rode kersen, framboos en wilde aardbei worden ondersteund door florale tonen van viooltjes en rozenblaadjes, subtiele kruiden (witte peper, kruidnagel) en een fijne hint van ceder en bosgrond. In de mond is de wijn zijdezacht, met een precieze, verfijnde structuur. De frisse zuren dragen de pure fruitexpressie – kers, aalbes en framboos – terwijl een minerale, licht krijtige toets voor spanning zorgt. De tannines zijn rijp en fluweelzacht, mooi verweven in het geheel. De afdronk is lang, kruidig en elegant, met een verfijnde toets van specerijen en subtiele houtinvloeden. Deze 2021 heeft zeker nog een paar jaar ontwikkelingspotentieel: hij kan zich naar verwachting 8–10 jaar verder ontwikkelen in de kelder, waarbij de primaire fruittonen zullen evolueren naar complexere aroma’s van truffel, gedroogde bloemen en onderhout.

Productie
De druiven voor deze Vosne-Romanée komen van zorgvuldig geselecteerde percelen op klassieke Bourgondische kalk- en kleigronden, die zorgen voor zowel finesse als structuur. De wijnstokken profiteren van een gematigd continentaal klimaat met goede expositie, wat een langzame, gelijkmatige rijping van de Pinot Noir bevordert. Er wordt met de hand geoogst, waarbij de druiven al in de wijngaard streng geselecteerd worden om enkel perfect rijp en gezond fruit te verwerken. In de kelder volgt een zachte vinificatie met koude inweking om kleur en aroma’s voorzichtig te extraheren, gevolgd door een traditionele gisting in cuves. De opvoeding vindt plaats in eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw, om structuur en complexiteit te geven zonder het delicate karakter van de wijn te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Vosne-Romanée 2021 is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten: denk aan kalfsrack met een lichte jus, gevogelte (bijvoorbeeld parelhoen of eend), rosé gebraden lamsbout of klassieke Bourgondische gerechten als coq au vin met een elegante bereiding. Ook bij zachtgerijpte kazen zoals Brie de Meaux, Reblochon of Tomme de Savoie komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 15–16 °C, zodat zowel de fruitaroma’s als de subtiele kruidigheid optimaal naar voren komen. Een korte karaffering van 30–45 minuten is aan te raden bij jonge flessen om de wijn wat lucht te geven en zijn gelaagdheid volledig te laten zien.

Producent
Romuald Valot behoort tot de nieuwe generatie Bourgondische wijnmakers die met veel respect voor natuur en terroir werken, vaak met een ambachtelijke, bijna ‘artisanale’ benadering in de wijngaard en kelder. Hoewel zijn naam minder historisch beladen is dan sommige grote huizen, heeft hij zich in korte tijd onderscheiden met pure, karaktervolle wijnen die de herkomst duidelijk laten spreken. De focus ligt op zorg in de wijngaard, lage rendementen en een minimale interventie in de kelder, wat resulteert in levendige, precieze Pinot Noir met een duidelijke terroirexpressie. Met cuvées als zijn Vosne-Romanée 2021 verstevigt Valot zijn reputatie als een producent om in de gaten te houden binnen de Bourgogne, zeker voor liefhebbers die op zoek zijn naar finesse, authenticiteit en een moderne interpretatie van klassieke appellaties.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.