Romanée Saint Vivant Grand Cru Domaine Romanee Conti, 2010

Domaine Romanee Conti Pinot Noir 2010 uit Romanée-Saint-Vivant laat Bourgogne spreken met spanning, parfum en een bijna gewichtloze, diepe precisie.

Over de wijn
In Romanée-Saint-Vivant draait alles om detail. Domaine Romanee Conti werkt hier biodynamisch, met een duidelijke focus op bodemleven, gezonde stokken en lage opbrengsten, want in deze cru van Bourgogne is concentratie belangrijker dan volume. De ondergrond van kalksteen, klei en mergel geeft Pinot Noir vaak die combinatie van verfijning, spanning en een koele, minerale ondertoon. Dat past bij de stijl van het domein, waar men liever finesse zoekt dan kracht. De 2010 is een wijn uit een jaar dat in Bourgogne veel spanning en frisheid gaf, en dat zie je terug in de strakke, precieze structuur. Na de pluk wordt Pinot Noir bij Domaine Romanee Conti doorgaans zorgvuldig geselecteerd en koel en gecontroleerd vergist, zodat het parfum en de subtiele tannines intact blijven. De rijping van 18 maanden op Franse eik, met ongeveer 50% nieuw hout, ondersteunt het fruit zonder het te domineren. In zo’n wijn hoort het hout in de achtergrond te blijven, als kader voor de textuur en de lange, gelaagde afwikkeling van deze 2010.

Proefnotities
Domaine Romanee Conti Pinot Noir 2010 uit Romanée-Saint-Vivant is geen wijn die meteen luid binnenkomt, maar wel één die je stil krijgt zodra hij in het glas zit. De geur is verfijnd en complex, met rozenblaadjes, viooltjes, rood fruit en een duidelijke laag truffel en lichte rook. In de mond is hij zijdezacht, met fijne tannines en een levendige zuurgraad die alles omhoog tilt. De 2010 toont hier een bijzonder elegante combinatie van rode pruim, framboos en natte steen, met een lange, bijna gewichtloze finale waarin bloemen en mineraliteit blijven hangen.

Eten & Serveren
Bij zo’n wijn wil je gerechten die niet te zwaar zijn, maar wel genoeg diepte hebben. Denk aan fazant of parelhoen met paddenstoelen, geroosterde kip met morieljes, of eend met een lichte jus van rode wijn. Ook bij wild als hazenrug of duif komt deze Pinot Noir uit Bourgogne prachtig tot zijn recht, zeker wanneer er truffel of aardse groente in het gerecht zit. Een klassieke regionale keuze is kalfsvlees of gevogelte met morieljes en een romige saus, precies het soort keuken dat de finesse van Romanée-Saint-Vivant begrijpt. Bij gerijpte kazen werkt hij het best met iets verfijnds, zoals een oudere Comté, Époisses of een zachte, rijpe korstkaas.

Producent
Domaine Romanee Conti, vaak afgekort tot DRC, is een van de meest gerespecteerde namen in Bourgogne en staat vooral bekend om zijn zeer precieze, terroirgedreven wijnen uit topwijngaarden in de Côte de Nuits. Het domein is historisch verbonden met enkele van de grootste percelen van de streek, waaronder Romanée-Saint-Vivant, en die herkomst bepaalt het karakter van de wijn meer dan welk technisch detail ook. De stijl is klassiek Bourgondisch: elegantie, transparantie, spanning en een groot vermogen om met de jaren aan diepte te winnen. Sinds de oprichting in de huidige vorm in de 20e eeuw heeft het domein een bijna iconische status opgebouwd, maar dat komt niet door een modieuze aanpak. Het komt door een consequente keuze voor precisie in de wijngaard en terughoudendheid in de kelder. Bekende namen die aan Domaine Romanee Conti verbonden zijn, zijn onder meer Aubert de Villaine, jarenlang een van de gezichtsbepalende co-directeurs en een belangrijke hoeder van de stijl, en Henri Jayer, die historisch gezien een grote invloed had op het denken over finesse en terroir in Bourgogne. Vandaag blijft het domein onder leiding van de familie en een ervaren team werken vanuit hetzelfde uitgangspunt: de wijngaard moet spreken, de techniek moet ondersteunen. In een wijn als deze 2010 proef je precies dat idee terug, namelijk een groot terroir dat met geduld en discipline wordt vertaald naar glas.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.