Romain Henin Korrigans Cidre Freres de Pommes 0.75L

Romain Henin Korrigans Cidre Frères de Pommes is een ambachtelijke Franse cider die traditie en drinkplezier mooi weet te combineren. Licht bruisend, verfrissend en met een uitgesproken appelkarakter is dit een ideale keuze voor wie iets anders zoekt dan wijn of bier. Dankzij het zorgvuldige werk in de boomgaard en kelder komt de puurheid van de appel hier volledig naar voren.

Proefnotities
In het glas toont deze cider een heldere, goudgele kleur met een fijne, levendige pareling. De neus is uitnodigend en fris, met aroma’s van rijpe appel, lichte citrus, een vleugje bloesem en een subtiele kruidigheid die doet denken aan natte steen en gedroogde kruiden. In de mond is Korrigans Cidre Frères de Pommes droog tot halfdroog, met een mooie balans tussen friszure spanning en zacht fruit. Denk aan knapperige appel, gele pruim en een heel lichte tanninestructuur van de schil, die voor extra grip en lengte zorgt. De mousse is elegant, nooit agressief, waardoor de cider erg doordrinkbaar blijft. Dit is een wijnachtige cider die bedoeld is om jong en vers gedronken te worden; binnen 1–2 jaar na aankoop komt hij het best tot zijn recht.

Productie
Deze cider wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Franse appels afkomstig uit traditionele boomgaarden, waar de bodems doorgaans rijk zijn aan leem en kalk, wat bijdraagt aan frisheid en spanning in het uiteindelijke drankje. De appels worden op optimale rijpheid geoogst, doorgaans met de hand of zacht mechanisch, om beschadiging van het fruit te minimaliseren. Na een korte rustperiode worden de appels geperst en vergist de most langzaam op lage temperatuur, zodat de fijne aroma’s behouden blijven. De tweede gisting op fles of tank creëert de natuurlijke pareling, zonder zware manipulatie, wat resulteert in een authentieke, karaktervolle cider.

Eten & Serveren
Korrigans Cidre Frères de Pommes is een veelzijdige tafelgenoot. Hij past uitstekend bij charcuterie, harde en halfharde kazen (vooral geitenkaas en milde blauwschimmels), hartige taarten, quiches en geroosterde kip of varkensvlees. Ook bij mosselen, oesters en andere zeevruchten komt zijn frisse karakter mooi naar voren, en bij lichte desserts met appel of peer vormt hij een harmonieuze combinatie. Serveer goed gekoeld, rond 8–10 °C. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het schenken zodat de mousse levendig blijft.

Producent
Romain Henin is een ambachtelijke producent die zich richt op karaktervolle, terroirgedreven ciders en dranken op basis van appel. Met respect voor traditionele Franse methoden en een sterke focus op zuiverheid en drinkplezier weet hij het unieke karakter van lokale appelrassen in de fles te vangen. Door kleinschalige productie, zorgvuldige selectie van fruit en een minimale, nauwgezette vinificatie heeft Romain Henin zich ontwikkeld tot een interessante naam voor liefhebbers die voorbij de klassieke wijn- en bierpaden willen ontdekken. Zijn ciders, waaronder Korrigans Cidre Frères de Pommes, benadrukken hoe verfijnd en gastronomisch cider kan zijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.