Rolly Gassmann Alsace Kappelweg de Rorschwihr Riesling 2019

De Rolly Gassmann Alsace Kappelweg de Rorschwihr Riesling 2019 is een karaktervolle Riesling van één enkel terroir, afkomstig uit het befaamde dorp Rorschwihr in de Elzas. Deze cuvée combineert de verfijning en frisheid van Riesling met de rijke, bijna barokke signatuur waar Rolly Gassmann om bekendstaat. Het perceel Kappelweg behoort tot de historische topwijngaarden van het dorp en levert wijnen met opmerkelijke spanning, die zich prachtig ontwikkelen op fles.

Proefnotities
In het glas presenteert deze 2019 zich helder lichtgeel met een subtiele groene schittering, een aanwijzing voor zijn jeugdigheid en frisse zuren. In de neus ontvouwt zich een gelaard boeket van rijpe citroen, limoenschil en sappige perzik, aangevuld met nuances van witte bloemen, kamille, natte kiezels en een vleugje honingachtige rijpheid. Een lichte kruidigheid en een hint van petroleum (typisch voor Riesling in ontwikkeling) geven extra diepte. In de mond is de wijn tegelijk gul en strak. De textuur is vol en licht romig, met een subtiele restzoetheid die perfect in balans wordt gehouden door levendige, minerale zuren. Smaaklagen van citrus, rijpe appel, mirabelpruim en steenfruit lopen over in ziltige mineraliteit en een lange, precieze afdronk met een licht hartige toon. Deze 2019 heeft een uitstekend bewaarpotentieel: 8 tot zeker 15 jaar vanaf de oogst, waarin de wijn meer tertiaire aroma’s (honing, was, gedroogd fruit) zal ontwikkelen zonder zijn frisheid te verliezen.

Productie
De druiven voor deze Riesling komen uit de Kappelweg-wijngaard rond Rorschwihr, een historisch terroir met kalk- en mergelrijke bodems, soms doorspekt met keien, wat zorgt voor zowel rijpheid als een uitgesproken minerale ruggengraat. Rolly Gassmann werkt met respect voor de natuur en oogst doorgaans relatief laat, om maximale aromatische rijpheid en complexiteit te verkrijgen. De druiven worden zorgvuldig met de hand geplukt en streng geselecteerd. Na een zachte persing volgt een langzame, koude vergisting met natuurlijke gisten, waarna de wijn langdurig op de fijne gist (sur lie) rijpt in grote traditionele Elzasser foudres. Dit geeft de wijn zijn kenmerkende diepte, textuur en verfijnde balans tussen restzoet en zuur.

Eten & Serveren
Deze Riesling is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten: denk aan schaal- en schelpdieren (oesters, coquilles, kreeft), gebakken of gegrilde witvis, ceviche, maar ook Aziatische gerechten met citrus, gember of lichte chili. Romige geitenkaas, zachte blauwschimmelkazen en gerechten met witte asperges of verfijnde groentegarnituren sluiten eveneens mooi aan. Serveer bij voorkeur rond 9–11 °C om de frisheid en aromatische precisie te behouden. Een jonge fles mag 30–45 minuten in een karaf om de aroma’s volledig te laten openkomen; oudere flessen liever voorzichtig uit de fles serveren om de delicate tertiaire geuren te behouden.

Producent
Domaine Rolly Gassmann, gevestigd in Rorschwihr in het noorden van de Haut-Rhin, is een van de meest gerespecteerde namen in de Elzas. De familie maakt al sinds de 17e eeuw wijn en staat bekend om haar terroirgerichte benadering en laat geoogste stijl, die rijke, aromatische maar perfect uitgebalanceerde wijnen oplevert. Met wijngaarden verspreid over een mozaïek van bodemtypes rond Rorschwihr en Bergheim, brengt Rolly Gassmann de nuances van elk perceel afzonderlijk tot uiting, vaak als monoterroir-cuvées zoals deze Kappelweg. Het domein geniet een sterke reputatie bij sommeliers en liefhebbers wereldwijd dankzij de consistent hoge kwaliteit, het grote bewaarpotentieel en de expressieve, authentieke stijl van hun wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.