Roger Sabon Chateauneuf-du-Pape Cuvee Le Secret des Sabon 2009 75CL

Roger Sabon Châteauneuf-du-Pape Cuvée Le Secret des Sabon 2009 is een uitzonderlijk zeldzame en krachtige Rhône-wijn die de volle expressie van Grenache laat zien. Deze cuvée komt van zeer lage opbrengsten en werd opgevoed in grote houten vaten, wat zorgt voor indrukwekkende concentratie, diepte en verfijning. Als topwijn uit een van de meest legendarische appellaties van Frankrijk heeft hij inmiddels een bijna mythische status opgebouwd.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe zwartpaarse kleur, die direct wijst op zijn intensiteit en rijkdom. In de neus ontvouwen zich gelaagde aroma’s van rook, tabaksblad, grafiet, zwarte bessen, zwarte kersen en donkere kruiden, aangevuld met aardse en licht floraal-achtige nuances. In de mond is dit een volle, massieve en zeer geconcentreerde Châteauneuf-du-Pape met een gulle textuur en veel rijp donker fruit. Smaken van bramen, kirsch, zoethout en aarde worden ondersteund door stevige structuur en lengte. Hoewel hij nu al indrukwekkend is, heeft deze wijn duidelijk voordeel van verdere flesrijping en kan hij zich nog vele jaren ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit Châteauneuf-du-Pape, waar de warme mediterrane invloed, de keienrijke bodems en de droge omstandigheden ideaal zijn voor rijpe, krachtige Grenache. De opbrengst was zeer laag, ongeveer 20 hectoliter per hectare, wat de concentratie in de wijn verder versterkt. De opvoeding vond plaats in 600-liter demi-muids, een keuze die structuur geeft zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Deze wijn vraagt om rijke gerechten zoals lamsbout, wild, gestoofde eend, rundvlees op lage temperatuur of gerechten met truffel en kruiden uit de Provence. Serveer bij voorkeur rond 16-18°C. Decanteren wordt sterk aangeraden, zeker bij jonge of recent geopende flessen, zodat de wijn zich volledig kan openen.

Producent
Domaine Roger Sabon is een gevestigde naam in Châteauneuf-du-Pape en staat bekend om wijnen die traditie, precisie en terroirexpressie combineren. Het domein is een belangrijke speler in de regio en heeft door de jaren heen een stevige reputatie opgebouwd voor karaktervolle, langlevende cuvées. Le Secret des Sabon geldt als een van hun meest exclusieve en gewilde bottelingen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.