Rocca di Frassinello Maremma Toscana Le Sughere 2022

Rocca di Frassinello Maremma Toscana Le Sughere 2022 is de tweede wijn van het prestigieuze huis Rocca di Frassinello, maar voelt allesbehalve als ‘tweede keus’. In deze robuuste en toch verfijnde rode wijn ontmoeten de inheemse Sangiovese en de internationale sterren Cabernet Sauvignon en Merlot elkaar in een vloeiende, bijna “Italiaans-Franse” stijl. Het resultaat is een moderne Toscaan met klassieke allure, perfect voor wie karakter, structuur en drinkplezier zoekt in één fles.

Proefnotities
In het glas toont Le Sughere 2022 een diepe robijnrode kleur met paarse nuances langs de rand – je ziet meteen dat dit een jonge, energieke wijn is. In de neus komen rijpe kersen en zwarte bessen naar voren, gevolgd door tonen van pruim, viooltjes en een vleugje mediterrane kruiden. Fijne impressies van cederhout, tabak, zoethout en een hint chocolade verraden de opvoeding op hout en geven de wijn een elegante, bijna bordelaise toets. In de mond is de wijn vol en sappig met een mooie balans tussen frisheid en concentratie. De Sangiovese zorgt voor levendige zuren en rode kersen, terwijl Cabernet Sauvignon en Merlot structuur, donker fruit en zachte, rijpe tannines toevoegen. De wijn heeft een medium tot volle body, met een lange, kruidige afdronk waarin kersen, cassis en een tikje cacao blijven hangen. Nu al zeer toegankelijk, maar met voldoende structuur om zich de komende 5–7 jaar verder te ontwikkelen.

Productie
De wijngaarden van Rocca di Frassinello liggen in de Maremma, in het zuidwesten van Toscane, niet ver van de Tyrreense kust. Het terroir bestaat uit goed drainerende kalk- en kleibodems, met veel zon, koele nachten en een constante zeebries die voor frisheid en aromatische intensiteit zorgt. De druiven Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Merlot worden per perceel en variëteit afzonderlijk geoogst, meestal met een combinatie van handmatige en zorgvuldige mechanische pluk, zodat alleen perfect rijpe trossen in de kelder belanden. Na zachte persing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrij staal om het fruit en de typiciteit van de druiven te behouden. Vervolgens rijpt de wijn enkele maanden in eikenhouten vaten (veelal Franse barriques en grotere fusten), wat hem extra complexiteit, structuur en verfijnde houttonen geeft, zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Le Sughere 2022 is een uitstekende begeleider van rijke, mediterrane gerechten: denk aan pastagerechten met ragù (bijvoorbeeld pappardelle met wild zwijn of klassiek bolognese), gegrild of geroosterd rood vlees, lamsrack, ossobuco en stoofschotels. Ook stevige kazen zoals pecorino, oude Toscaanse kazen en halfharde koeienkazen passen uitstekend. Serveer deze wijn idealiter op 16–18 °C. Een half uur tot een uur van tevoren karafferen helpt om de aroma’s te openen en de tannines nog ronder te doen overkomen, zeker in zijn jeugdige fase.

Producent
Rocca di Frassinello is een gezamenlijk project tussen het beroemde Toscaanse domein Castellare di Castellina en het Bordeaux-huis Domaines Barons de Rothschild (Lafite). Vanaf de oprichting begin jaren 2000 had het als doel het beste van Toscane en Bordeaux te verenigen in de ruigere, nog relatief jonge wijnregio Maremma. De architectonische, in de heuvels ingebedde kelder is ontworpen door de bekende architect Renzo Piano en geldt als een van de meest indrukwekkende wijnkelders van Italië. In korte tijd heeft Rocca di Frassinello zich ontwikkeld tot een toonaangevende producent in de Maremma, met wijnen die regelmatig hoge beoordelingen krijgen van internationale wijncritici. Le Sughere is hun ‘tweede etiket’, maar staat in kwaliteit en karakter dicht bij de topcuvées van het huis en biedt een uitstekende introductie tot de stijl van het domein.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.