Rocca della Macie Chianti Classico Gran Selezione 2020 - 1,5l OC

Rocca della Macie Chianti Classico Gran Selezione 2020 is een Toscaanse Sangiovese uit Chianti Classico met kers, tabak en kruidige diepte in magnum. Deze 1500 ml-fles voelt gemaakt voor een lange tafel. De wijn heeft de donkere, rijpe kant van Sangiovese. Het hout geeft toon aan de specerijen en laat de viooltjes mooi meeklinken.

Over de wijn
Deze Rocca della Macie Chianti Classico Gran Selezione 2020 komt uit het hart van Chianti Classico in Toscane. De wijn is volledig gemaakt van Sangiovese. De wijngaarden staan op galestro en alberese, twee steenrijke bodems die je terugproeft in de droge, kruidige lijn van de wijn. De biologische certificering past bij de manier waarop dit domein zijn beste percelen voor Gran Selezione selecteert. In deze magnum krijgt de 2020 extra rust aan tafel en in de kelder. De vinificatie volgt de strengere regels voor Chianti Classico Gran Selezione. De wijn rijpt minimaal dertig maanden op eikenhout. De opgegeven opvoeding noemt grote Slavonische eiken vaten en Franse barriques als vaten voor deze cuvée. Daarna volgt verdere flesrijping, zoals de DOCG Gran Selezione voorschrijft. Dat lange traject zie je in de granaatrode rand en ruik je in tabak, gedroogd viooltje en zoete bakkruiden. Na het hout ligt de wijn verder op fles voordat deze 1500 ml-fles de kelder verlaat.

Proefnotities
De Rocca della Macie Chianti Classico Gran Selezione 2020 opent diep robijnrood met een lichte granaattoets aan de rand. In de geur zitten zwarte kersen, pruim, gedroogde viooltjes, tabak en een hint van kruidkoek. De smaak is droog en vol, met Sangiovese-zuren die het rijpe fruit strak omlijnen. De tannines voelen stevig en fijn gepolijst, met een lange afdronk van donkere kers, aarde en warme specerijen. Drinkvenster: 2025-2038.

Eten & Serveren
Schenk deze magnum bij bistecca alla fiorentina met rozemarijn, grof zout en een randje vet van de grill. Voor een Toscaanse tafel is pappardelle al cinghiale een sterke keuze, met wild zwijn, tomaat en laurier tegen de tabakstoets van de wijn. Ook hertenragout, lamsbout uit de oven en tagliatelle met paddenstoelen sluiten goed aan bij de donkere kers en het aardse randje. Bij kaas denk ik aan oude pecorino of gerijpte Parmigiano Reggiano, vooral met wat walnoot en kastanjehoning ernaast.

Producent
Rocca della Macie is sterk verbonden met Castellina in Chianti, waar het domein rond Tenuta Le Macìe zijn naam en gezicht kreeg. Het huis werd in de jaren zeventig opgebouwd door Italo Zingarelli, de filmproducent achter populaire Italiaanse westerns. Die oorsprong geeft het domein een opvallend verhaal binnen Chianti Classico, met een familie die wijnbouw koppelde aan een groot gevoel voor presentatie. Vandaag staat Rocca della Macie bekend om een brede reeks Chianti Classico-wijnen, met Gran Selezione als de meest ambitieuze laag binnen de DOCG. Bij deze 2020 valt vooral de aandacht voor lange opvoeding op, met minimaal dertig maanden hout en daarna verdere flesrust. De magnum laat die huisstijl ruim zien, met rijpe Sangiovese, tabak, kruidigheid en een tanninestructuur die duidelijk op bewaarpotentieel is gebouwd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.