Robinot L'Ange Vin Nocturne Pineau d'Aunis

Robinot - L’Ange Vin Nocturne Pineau d’Aunis is een betoverende, lichte rode wijn uit de Loire die meteen de aandacht trekt van liefhebbers van natuurwijn. Gemaakt van de zeldzame, lokale druif Pineau d’Aunis biedt deze cuvée een bijzonder expressieve, kruidige stijl die je niet snel vergeet. Als niet-jaargangswijn (NV) is Nocturne een zorgvuldig samengestelde blend van verschillende oogstjaren, wat extra complexiteit en gelaagdheid geeft.

Proefnotities
In het glas toont Nocturne zich meestal licht robijnrood, bijna doorschijnend, met een delicate, levendige rand – een kleurintensiteit die meteen verraadt dat dit een elegante, eerder verfijnde dan krachtige wijn is. In de neus is hij extreem karakteristiek voor Pineau d’Aunis: veel witte en zwarte peper, rozenbottel, cranberry en wilde aardbei, met tonen van gedroogde kruiden, rozenblaadjes en soms een vleugje sinaasappelschil en lichte animale toets, typisch voor natuurlijke vinificatie. In de mond is de wijn opvallend sappig en fris, met een slanke body, hoge, levendige zuren en zijdezachte tannines. Verwacht rode bessen (aalbes, framboos, zure kers) gecombineerd met kruidigheid (peper, laurier, te ahintje kruidnagel), en een bijna thee-achtige, infusie-achtige textuur. De afdronk is lang, speels en licht hartig, met een zout-minerale toets. Nocturne is gemaakt om relatief jong en levendig te drinken, maar goede flessen kunnen zich over 3–5 jaar nog mooi ontwikkelen en iets ronder, complexer en aardser worden.

Productie
De druiven voor Nocturne komen uit de Loire, waar Pineau d’Aunis al eeuwenlang thuis is op koele, vaak kalk- en leemrijke bodems met vuursteen- of klei-insluitsels. Dit koele klimaat, in combinatie met goed drainerende bodems, zorgt voor de hoge zuren en de verfijnde, kruidige expressie die zo typisch is voor de druif. Robinot werkt met biologisch/biodynamisch geïnspireerde landbouw, met grote aandacht voor handmatig werk in de wijngaard: lage opbrengsten, handmatige oogst en strenge selectie van de druiven zijn de norm. In de kelder werkt hij uiterst minimaal interveniërend: vaak hele trossen, zachte extractie (macération semi-carbonique of infusie-achtige gisting), spontane vergisting met inheemse gisten en geen of nauwelijks toegevoegde sulfieten. De rijping gebeurt meestal in oude houten vaten, wat structuur en verfijning brengt zonder dominante houtaroma’s.

Eten & Serveren
Nocturne Pineau d’Aunis is een fantastische eetwijn dankzij zijn frisheid en kruidige karakter. Combineer hem met charcuterie, paté, rillettes, gegrilde kip, eend, lichte lamsgerechten of (kruidge) groentegerechten zoals geroosterde biet, paddenstoelen, linzengerechten en tajines met specerijen. Hij doet het ook verrassend goed bij tonijn of zwaardvis van de grill en bij halfharde kazen. Serveer licht gekoeld, rond 13–15 °C, om de frisheid en de fijne peperigheid te benadrukken. Een korte beluchting van 20–30 minuten (bijvoorbeeld in een smalle karaf) helpt eventuele reductieve tonen te laten vervliegen en de aromatische complexiteit volledig tot zijn recht te laten komen.

Producent
Jean-Pierre Robinot, de man achter L’Ange Vin, is een cultfiguur in de wereld van de natuurwijn. Na jaren in Parijs – waar hij een invloedrijke wijnbar en een wijnmagazine runde – keerde hij terug naar zijn geboortestreek in de noordelijke Loire om zijn eigen wijngaarden aan te planten en oude percelen met o.a. Pineau d’Aunis nieuw leven in te blazen. Sindsdien staat Robinot bekend om zijn compromisloze, natuurlijke stijl: biologische/biodynamische teelt, extreem zorgvuldige kelderarbeid en wijnen die vaak lang rijpen voordat ze worden vrijgegeven. Zijn cuvées – zowel wit als rood – zijn inmiddels iconisch in de natuurwijnscene en hebben sterk bijgedragen aan de herwaardering van vergeten Loire-druiven zoals Pineau d’Aunis. Met Nocturne laat hij perfect zien hoe verfijnd, aromatisch en puur deze druif kan zijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.