Robert Mondavi Napa Valley Cabernet Sauvignon 2021

De Robert Mondavi Napa Valley Cabernet Sauvignon 2021 is een karaktervolle Californische rode wijn waarin Cabernet Sauvignon de hoofdrol speelt, aangevuld met Petit Verdot, Merlot en Cabernet Franc. De wijn combineert de krachtige structuur van Napa Valley met rijp fruit, verfijnde kruidigheid en een elegante houtinvloed. Robert Mondavi speelde vanaf de oprichting van zijn wijnhuis in 1966 een belangrijke rol in de internationale erkenning van Napa Valley als topregio voor Cabernet Sauvignon.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode tot paarsrode kleur. De geur is rijk en verleidelijk, met aroma’s van rijpe zwarte kers, cassis en pruim, aangevuld met tonen van cederhout, vanille, donkere chocolade en een subtiele kruidigheid. Op de smaak is deze Cabernet Sauvignon vol en soepel, met geconcentreerd donker fruit, goed geïntegreerde tannines en een frisse ondertoon die voor balans zorgt. De afdronk is lang en verfijnd, met nuances van specerijen, toast en mokka. De wijn is nu al toegankelijk na beluchting, maar kan zich naar verwachting nog enkele jaren verder ontwikkelen; drinken tussen circa 2025 en 2032.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit Napa Valley, een gebied met warme, zonnige dagen en verkoelende invloeden die bijdragen aan een optimale rijpheid en aromatische frisheid. Cabernet Sauvignon vormt de basis van de blend, terwijl Petit Verdot structuur en kleur toevoegt en Merlot en Cabernet Franc zorgen voor rondheid en extra aromatische complexiteit. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en afzonderlijk gevinifieerd, waarna de verschillende componenten worden geassembleerd en op eikenhout rijpen om de wijn meer diepte en harmonie te geven.

Eten & Serveren
Deze volle rode wijn past uitstekend bij gegrilde ribeye, entrecote, lamsrack en langzaam gegaarde rundvleesgerechten. Ook stevige vegetarische gerechten met paddenstoelen, geroosterde aubergine of linzen combineren mooi met de kruidige structuur. Serveer op 16–18 °C. Jong gedronken profiteert de wijn van ongeveer 30 tot 60 minuten decanteren; bij verdere flesrijping is voorzichtig uitschenken voldoende.

Producent
Robert Mondavi Winery werd in 1966 opgericht in Oakville, in het hart van Napa Valley, met de ambitie om wijnen te maken die konden wedijveren met de beste voorbeelden uit Europa. Het wijnhuis groeide uit tot een van de meest invloedrijke namen van Californië en droeg sterk bij aan de wereldwijde reputatie van Napa Valley. De combinatie van klassieke wijnbouwprincipes, Californisch terroir en moderne keldertechniek vormt nog altijd de basis van het karakteristieke huisprofiel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.