Robert Groffier Chambertin Grand Cru Clos de Beze 2019

Robert Groffier Chambertin Grand Cru Clos de Bèze 2019 is een van die wijnen die laat zien waarom Bourgogne wereldwijd als maatstaf geldt voor Pinot Noir. Deze iconische Grand Cru uit Gevrey-Chambertin verenigt kracht, finesse en diepte in één glas, met de kenmerkende precisie van het huis Groffier. De jaargang 2019 staat bekend om zijn rijpe, geconcentreerde fruit en uitzonderlijke balans, wat deze wijn nu al heerlijk maakt, maar vooral een groot bewaarpotentieel geeft. Als Clos de Bèze onderscheidt deze wijn zich door zijn combinatie van aromatische verfijning en structurele kracht – vaak gezien als een van de meest nobele terroirs van de Côte de Nuits. Het domein Robert Groffier, al generaties in familiehanden, staat bekend om zijn intens maar verfijnd gevinifieerde wijnen uit enkele van de meest begeerde percelen van Bourgogne. Deze fles is een schoolvoorbeeld van moderne top-Bourgogne met groot respect voor traditie.

Proefnotities
In het glas toont de 2019 Clos de Bèze een diepe, glanzende robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – jong, energiek en duidelijk geconcentreerd. De neus is complex en gelaagd: rijpe kersen, zwarte bessen en frambozen worden omringd door florale tonen van viooltjes en rozenblaadjes, subtiele kruiden (peper, zoethout), een vleugje bosgrond en elegante houttoetsen zoals ceder, toast en een hint van vanille. In de mond is de wijn vol en ruim, maar tegelijk zijdezacht en verfijnd. De structuur is indrukwekkend: rijpe, fluweelachtige tannines ondersteunen een kern van intens rood en donker fruit, verweven met minerale spanning en een levendige, maar perfect geïntegreerde zuurgraad. Laag na laag ontvouwen zich nuances van specerijen, grafiet, truffel en fijn hout. De afdronk is uitzonderlijk lang, precieus en harmonieus. Deze 2019 heeft een duidelijk groot bewaarpotentieel; hoewel hij nu al enige benaderbaarheid biedt na karafferen, zal hij zich over 10 tot zeker 20 jaar (en mogelijk langer) verder verfijnen en verdiepen.

Productie
Clos de Bèze is een historisch Grand Cru-wijngaard in Gevrey-Chambertin, gelegen op de hellingen van de Côte de Nuits, met een ideaal zuidoostelijk aspect. De bodem bestaat uit kalkrijke klei en verweerde kalksteen, met uitstekende drainage en een rijke, maar niet overdreven vruchtbare ondergrond – perfect voor Pinot Noir van grote finesse en concentratie. De druiven worden bij Domaine Robert Groffier met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd al in de wijngaard én op de sorteertafel om alleen perfect rijp en gezond fruit te gebruiken. In de kelder volgt een precieze vinificatie: koude inweking om kleur en aroma’s zacht te extraheren, gevolgd door een temperatuurgecontroleerde gisting met zachte pigeage en remontage. De wijn rijpt vervolgens in Franse eiken barriques, met een aanzienlijk aandeel nieuw hout (afhankelijk van perceel en jaargang), wat structuur en complexiteit geeft zonder het terroir te overstemmen.

Eten & Serveren
Deze Chambertin Clos de Bèze 2019 komt volledig tot zijn recht bij verfijnde, gastronomische gerechten. Denk aan geroosterde of gebraden eend, duif, reerug of hertenkalf, kalfszwezerik, of een klassieke boeuf bourguignon van topkwaliteit. Ook gerechten met truffel, paddenstoelen, wildgevogelte en rijke sauzen op basis van jus of reductie sluiten naadloos aan. Voor kaas zijn gerijpte Bourgondische geitenkazen, zachte witschimmels of een niet te pittige, gerijpte Comté uitstekende opties. Serveer bij ongeveer 16–18 °C en geef jonge flessen (zoals deze 2019) bij voorkeur 1–2 uur in de karaf om zich te openen. Voor langere flesrijping volstaat voorzichtig karafferen om bezinksel te scheiden en de wijn rustig tot leven te laten komen.

Producent
Domaine Robert Groffier, gevestigd in Morey-Saint-Denis, behoort tot de meest gewaardeerde producenten in de Côte de Nuits. Het domein is familiebezit sinds de 19e eeuw en staat bekend om zijn indrukwekkende collectie toppercelen, waaronder Amoureuses, Bonnes-Mares en natuurlijk Chambertin Clos de Bèze. Onder de huidige generatie is de stijl geëvolueerd naar een combinatie van rijp, puur fruit, precieze extractie en zorgvuldig gebruik van nieuw eikenhout, wat de wijnen zowel krachtig als uiterst verfijnd maakt. Groffier geniet een uitstekende reputatie bij internationale critici en verzamelaars en wordt vaak genoemd in het rijtje van de meest toonaangevende domaines in de regio. De wijnen behoren tot de meest gezochte uit Bourgogne, en deze Clos de Bèze 2019 is een uitgesproken visitekaartje van hun vakmanschap en van de grootsheid van dit Grand Cru-terroir.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.