Roagna Barbaresco Paje Vecchie Viti 2018

Roagna Barbaresco Pajé Vecchie Viti 2018 is een zeldzaam pure en klassieke expressie van Nebbiolo uit een van de meest gerespecteerde cru’s in Barbaresco. Deze wijn komt uitsluitend van de oudste stokken in de wijngaard Pajé en combineert intensiteit, finesse en enorme bewaarkracht. Een wijn voor liefhebbers die zoeken naar authenticiteit, terroirexpressie en een grootse ontwikkeling op fles. De unieke troef van deze Barbaresco is de herkomst uit ‘Vecchie Viti’ – zeer oude wijnstokken die lage opbrengsten geven, maar druiven met uitzonderlijke concentratie en complexiteit. Pajé staat bekend om zijn kalkrijke bodems en koele expositie, wat zorgt voor elegantie, precisie en een bijna etherische frisheid in de wijn. Roagna werkt volledig traditioneel en natuurlijk, een stijl die diep geworteld is in de Piemontese geschiedenis en die teruggrijpt op methodes van vóór de moderniseringsgolf in de jaren ’80 en ’90.

Proefnotities
In het glas toont de 2018 zich robijnrood tot granaatrood, met een lichte transparantie zoals typisch voor Nebbiolo, en een subtiele oranje rand die al iets van zijn aristocratische verfijning verraadt. De neus is intens en gelaagd: frisse rode kersen, wilde aardbei en rozenblaadjes, naast teer, sinaasappelschil, zoethout, drogende kruiden en een vleugje bosgrond. Met wat lucht komen ook truffeltonen, tabak en een delicaat kruidig accent naar voren. In de mond is de wijn strak, lineair en verfijnd, met een indrukwekkende precisie. De tannines zijn herkenbaar Nebbiolo-firm, maar uiterst fijnkorrelig en perfect geïntegreerd in de levendige, verticale zuren. Sappige rode vruchten, granaatappel, rozen, specerijen en minerale, kalkachtige nuances bouwen langzaam op naar een lange, elegante afdronk met tonen van teer en rozen. 2018 is toegankelijker dan sommige strengere jaren, maar deze Vecchie Viti heeft duidelijk een lange adem: met gemak 15–25 jaar bewaarpotentieel, waarbij hij zich stap voor stap verder opent en verfijnt.

Productie
De wijngaard Pajé ligt in het hart van Barbaresco, op een kalk- en mergelrijke ondergrond met uitstekende drainage en een relatief koele ligging. Dit terroir geeft Nebbiolo zijn kenmerkende combinatie van aromatische finesse en een uitgesproken, bijna ziltige mineraliteit. Voor de cuvée Vecchie Viti worden alleen druiven gebruikt van de oudste stokken, vaak ruim ouder dan 50 jaar, met zeer lage opbrengsten en hoog geconcentreerde trossen. De druiven worden met de hand geoogst, streng geselecteerd en vergist met uitsluitend wilde gisten. Roagna is beroemd om zijn extreem lange schilweking en maceratie – vaak vele weken tot maanden in grote houten kuipen – gevolgd door jarenlange rijping in grote, neutrale Slavonische eikenhouten botti. Er wordt niet gefilterd en minimaal ingegrepen, zodat de pure expressie van Pajé en het oogstjaar maximaal behouden blijft.

Eten & Serveren
Deze Barbaresco verdient gerechten met diepte en structuur: klassiek bij langzaam gegaard rundvlees (brasato al Barolo), stoof van wild (hert, haas), risotto met paddenstoelen of truffel, tajarin met rijke ragù en gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of oude Pecorino. Ook fijn bij subtiel bereide lamsgerechten en duif. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C in grote Bourgogne- of Nebbiolo-glazen. Decanteren is sterk aan te raden: jong minstens 1–2 uur om de wijn te laten openen; op hogere leeftijd (15+ jaar) volstaat vaak een kortere decanteertijd om het depot achter te houden.

Producent
Roagna is een historische familieproducent uit Barbaresco, met wortels die teruggaan tot de 19e eeuw. Het domein heeft een bijna mythische status onder liefhebbers van traditionele Piemonte-wijnen, omdat het consequent vasthoudt aan een pure, niet-gepolijste stijl. Roagna bezit topwijngaarden in zowel Barbaresco als Barolo en staat bekend om zijn oude stokken, extreem zorgvuldige wijngaardwerking en lange rijpingsperiodes. In een tijd waarin veel producenten kozen voor modernere technieken, bleef Roagna trouw aan klassieke vinificatie in grote botti en minimale interventie. Daardoor worden hun wijnen gezien als referenties voor terroirgetrouwe Nebbiolo, en behoren cuvées als Barbaresco Pajé Vecchie Viti tot de meest gezochte en hooggewaardeerde wijnen uit de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.