Rita & Rudolf Trossen Schieferblume Riesling trocken Bio 2024 white

De Schieferblume Riesling trocken Bio 2023 van Weingut Rita & Rudolf Trossen is een loepzuivere, energieke Mosel-Riesling met een uitgesproken terroir-expressie. Deze wijn is gemaakt van biologisch verbouwde druiven en koppelt verfijnde, lichte fruitaroma’s aan een strak, mineraal profiel. Hij biedt alles wat je zoekt in een klassieke droge Mosel-Kabinett, maar dan met net wat meer karakter en eigenzinnigheid.

Proefnotities
In het glas toont deze Riesling een licht citroengele kleur met heldere, bijna glasachtige schittering – precies het soort wijn dat al visueel frisheid en spanning belooft. In de neus komen subtiele aroma’s van lichtgeel fruit naar voren: knapperige appel, mirabel en reneklode, aangevuld met een fijne, rokerige leisteenmineraliteit en een vleugje kruiden, alsof je langs een kruidentuin aan de Moezel wandelt. In de mond is de Schieferblume 2023 opvallend strak en gefocust, strakker dan sommige voorgaande jaargangen, met een levendige zuurgraad die het lichte fruit prachtig optilt. De mineralische kruidigheid en de typische leisteentonen geven de wijn diepte en lengte, zonder dat hij zwaar wordt. Droog, precies en verkwikkend, met een slanke structuur en een heerlijk verfrissende finale. Deze Riesling is nu al bijzonder toegankelijk, maar heeft voldoende frisheid en ruggengraat om zich de komende 3–5 jaar verder te ontwikkelen.

Productie
De druiven voor deze Schieferblume komen in 2023 voornamelijk uit de meer afgelegen ligging ‘Langfuhr’, omgeven door bos, weiden en de rivier de Moezel – een koeler microklimaat dat zorgt voor langzame rijping en behoud van frisheid. De leisteenbodems geven de wijn zijn kenmerkende, zilt-minerale toets en fijne kruidigheid. Trossen werkt biologisch (en in de praktijk sterk natuurgericht), met een laissez-faire benadering in wijngaard en kelder: lage interventie, respect voor levende bodems en handmatige oogst op optimale rijpheid. In de kelder volgt een zachte persing en spontane vergisting met wilde gisten; de wijn wordt slechts licht gezwaveld voor botteling, zodat het pure karakter van Riesling en terroir maximaal tot uitdrukking komt.

Eten & Serveren
Deze droge Mosel-Riesling is een veelzijdige tafelgenoot. Hij past prachtig bij lichte gerechten zoals ceviche, sashimi, verfijnde sushi, gerookte of gestoomde forel, salade met appel en venkel, maar ook bij geitenkaas, flammkuchen of groentegerechten met frisse zuren (bijvoorbeeld met citroen, yoghurt of crème fraîche). Serveer bij 8–10 °C om de frisheid en mineraliteit te benadrukken; iets warmer (tot circa 11–12 °C) geeft meer ruimte aan het kruidige en fruitige profiel. Karafferen is niet strikt noodzakelijk, maar een korte beluchting in het glas helpt de wijn om zijn aromatische nuances nog beter te tonen.

Producent
Weingut Rita & Rudolf Trossen behoort tot de pioniers van de natuur- en biologische wijnbouw aan de Moezel. Vanuit hun wijngaarden op steile leisteenhellingen rond de rivier bouwen zij al decennia aan een stijl die maximale terroir-expressie en levendigheid nastreeft. Trossen was een van de vroege omvormers naar biologische en later sterk natuurgerichte praktijken in de Mosel-Saar-Ruwer, en geniet een uitstekende reputatie onder liefhebbers van authentieke, ongepolijste Riesling. Met wijnen als de Schieferblume tonen zij hoe klassieke droge Mosel-Kabinett kan samengaan met een vrije, minimale-interventie benadering – spannend, puur en uitgesproken eigen in stijl.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.