Rimapere Marlborough Sauvignon Blanc Single Vineyard 2025

Rimapere Marlborough Sauvignon Blanc Single Vineyard 2025 is een expressieve en verfijnde Sauvignon Blanc uit het koele Marlborough in Nieuw-Zeeland. Deze single vineyard-botteling legt de nadruk op precisie, frisheid en puur druivenkarakter, met een stijl die tegelijk energiek en elegant is. Door zijn combinatie van levendige citrusaroma’s en minerale diepgang is dit een ideale keuze voor liefhebbers van moderne, premium Sauvignon Blanc. Als single vineyard-wijn toont deze Rimapere duidelijk de identiteit van één specifiek perceel, waar de druiven optimaal rijpen in het koele zeeklimaat. De opvallende frisheid, verkwikkende zuren en strakke structuur onderscheiden hem van meer generieke Marlborough-wijnen. Sauvignon Blanc uit Marlborough heeft in korte tijd wereldfaam verworven; deze 2025 jaargang sluit naadloos aan bij die traditie en tilt het terroir naar een meer gefocuste, high-end expressie.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht strogele kleur met groene reflecties, die zijn jeugdige frisheid en energieke karakter verraden. De neus is intens en precies: knapperige citrusaroma’s van roze grapefruit en rijpe citroen worden ondersteund door subtiele tonen van witte bloesem en een vleugje kruidigheid. Op de achtergrond komt een elegante, ziltige mineraliteit naar voren, die aan natte stenen en zeebries doet denken. In de mond is deze Rimapere Sauvignon Blanc levendig en strak, met een directe aanzet van citrus, limoen en een hint van passievrucht, gevolgd door florale nuances en een frisse, kalkachtige minerale toets. De zuren zijn verkwikkend maar mooi geïntegreerd, wat zorgt voor een prachtige balans tussen spanning en fijne rondheid. De afdronk is lang, schoon en licht zilt, met een aanhoudende citrustoets. Deze 2025 heeft zeker nog 3–5 jaar bewaarpotentieel; in de eerste jaren domineert de knisperende frisheid, daarna zullen de minerale en meer rijpe, rijstachtige tonen wat meer naar voren komen.

Productie
De druiven voor deze Single Vineyard Sauvignon Blanc komen uit Marlborough, een regio gekenmerkt door koele nachten, veel zonuren en goed drainerende, vaak stenige bodems met kiezels en alluviale afzettingen. Dit terroir zorgt voor langzame, gelijkmatige rijping en intense aromavorming zonder verlies van frisheid. De oogst vindt doorgaans plaats in de vroege ochtend om de druiven koel te houden en oxidatie te beperken, vaak deels handmatig om de beste trossen zorgvuldig te selecteren. In de kelder worden de druiven zacht geperst en wordt het sap koel vergist in roestvrijstalen tanks om de pure fruitexpressie en aromatische frisheid te bewaren. Malolactische gisting wordt meestal vermeden om de strakke zuren te behouden, en de wijn rijpt korte tijd op de fijne lie om wat extra textuur en complexiteit te geven zonder het frisse profiel te verliezen.

Eten & Serveren
Deze Rimapere Marlborough Sauvignon Blanc is een uitstekende begeleider van schaal- en schelpdieren zoals oesters, mosselen, venusschelpen en gegrilde gamba’s. Ook fijn bij ceviche van witte vis, sushi en sashimi, frisse salades met geitenkaas, gegrilde groente, asperges of gerechten met citrusaccenten. Serveer de wijn goed gekoeld, rond 8–10 °C, zodat de aromatische intensiteit en de levendige zuren optimaal tot hun recht komen. Karafferen is doorgaans niet nodig, maar een paar minuten in het glas laten ademen helpt de wijn om zich mooi te openen.

Producent
Rimapere is een relatief jonge maar ambitieuze producent in Marlborough, opgericht met de bedoeling om het unieke terroir van Nieuw-Zeeland te koppelen aan Europese wijnexpertise. De naam ‘Rimapere’ komt uit de Maori-taal en verwijst naar ‘vijf pijlen’, een symbool voor kracht en samenhang – passend bij de filosofie om kwaliteit, terroir en precisie centraal te stellen. De wijngaard ligt in een van de beste zones van Marlborough, waar Sauvignon Blanc de absolute ster is. In korte tijd heeft Rimapere zich weten te positioneren als een serieuze speler binnen de regio, met wijnen die uitblinken in zuiverheid, typiciteit en finesse, en die regelmatig positieve recensies ontvangen van internationale wijnschrijvers en -critici.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.