Rieussec 1er Cru Sauternes - Magnum 1,5L, 2005

Rieussec 2005 Sémillon uit Sauternes biedt weelderige elegantie, gedragen door botrytis en frisse spanning, precies wat Bordeaux zo verfijnd maakt.

Over de wijn
Rieussec 2005 komt uit Sauternes, in Bordeaux, waar gravel, klei en kalksteen samen zorgen voor een bodem die water goed afvoert en tegelijk genoeg spanning in de wijn houdt. De hoofdrol is voor Sémillon, aangevuld met Sauvignon Blanc en Muscadelle, een klassieke combinatie voor deze streek. In zo’n dessertwijn draait het in de wijngaard om geduld en precisie, want alleen perfect rijpe druiven met edele rot geven die mix van concentratie, parfum en frisheid die Sauternes typeert. De oogst gebeurt in meerdere plukrondes, omdat de druiven niet allemaal tegelijk de juiste botrytis hebben. Voor Rieussec 2005 is de vinificatie typisch gericht op het bewaren van rijkdom zonder log te worden: fermentatie en opvoeding verlopen op Franse eiken barriques, met een aanzienlijke inzet van nieuw hout. Die opvoeding van 18 tot 24 maanden geeft extra diepte, vanille en structuur, maar de essentie blijft de balans tussen zoetheid en zuren. In 2005 leverde dat een wijn op die rijp en geconcentreerd is, maar nog altijd levendig genoeg om lang mee te gaan.

Proefnotities
In het glas toont Rieussec 2005 meteen die diepe goudkleur met amberreflecties die je van een grote Sauternes mag verwachten. De geur is rijk en gelaagd, met gekonfijte abrikoos, perzik, honing en vanille, gevolgd door gedroogd fruit en een subtiele toets toast van het hout. In de mond is hij vol en weelderig, maar nooit plomp, omdat de frisse zuren precies genoeg grip geven om het zoete te dragen. De afdronk is lang, stilstaand bijna op de tong, en laat die mooie combinatie van rijp fruit en elegante concentratie achter. Dit is een wijn die in 2005 al indruk maakt, en die nu nog steeds diepte en verfijning laat zien.

Eten & Serveren
Rieussec 2005 vraagt om gerechten die rijkdom en frisheid naast elkaar zetten. Klassiek is natuurlijk foie gras, liefst licht gekruid en niet te zwaar bereid, omdat de wijn daar zijn honing, abrikoos en spanning perfect tegenover zet. Ook een blauwschimmelkaas of zachte geitenkaas werkt goed, vooral als je de wijn als onderdeel van een kaasplateau serveert. Bij desserts past hij mooi bij tarte tatin, perziktaart of een eenvoudige parfait met abrikoos, zolang het dessert niet te zoet wordt. Wie graag regionaal eet, zit altijd goed met Sauternes bij foie gras, een combinatie die in Bordeaux al generaties lang logisch aanvoelt.

Producent
Rieussec is een van de bekendste domeinen in Sauternes, in Bordeaux, en staat al lang bekend om wijnen die zowel rijk als precies zijn. Het domein ligt naast het historische Château d’Yquem en deelt met de top van de streek die combinatie van nobele zoetheid en opvallende frisheid. Als onderdeel van Domaines Barons de Rothschild is de wijnbouw hier sterk gericht op detail, van zorgvuldige selectie in de wijngaard tot strenge keuzes tijdens de pluk. Dat past ook bij de stijl van de streek, waar Sémillon de ruggengraat vormt en Sauvignon Blanc en Muscadelle zorgen voor aromatische lift en finesse. Bij Rieussec wordt traditie niet als decor gebruikt, maar als werkmethode. De wijnen worden doorgaans op barrique opgevoed, wat bij Sauternes niet alleen voor houtinvloed zorgt, maar ook voor textuur en extra lagen in de geur. Bekende namen die met het domein en de eigenaar verbonden zijn, zijn de familie Rothschild, als drijvende kracht achter Domaines Barons de Rothschild, en technisch directeur Philippe Dhalluin, die lange tijd een belangrijke rol speelde binnen de groep. Hun invloed ligt niet in show, maar in consistentie: wijnen maken die de identiteit van Sauternes laten spreken, met precisie, rijkdom en een helder gevoel voor balans. De 2005 laat precies dat zien, met de concentratie van een groot jaar en de discipline die Rieussec herkenbaar maakt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.