Ridge Vineyards Monte Bello 2019 Magnum

Ridge Vineyards Monte Bello 2019 in magnumformaat is een van die wijnen die je minstens één keer in je leven geproefd móét hebben. Deze iconische Bordeaux-blend uit de koele Santa Cruz Mountains behoort al decennialang tot de absolute top van Californië en staat bekend om zijn verfijning, complexiteit en indrukwekkende rijpingspotentieel. In de jaargang 2019 toont Monte Bello zich opnieuw van zijn meest elegante kant, met een klassieke structuur en een opvallend bescheiden alcoholpercentage van 13,7%.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, donker robijnrode kleur met een dichte kern en paarse schakeringen langs de rand – typisch voor een jonge, geconcentreerde Cabernet-gedomineerde blend. De neus is intens en gelaagd: rijpe pruimen en bramen gaan hand in hand met tonen van espresso, zwarte truffel, anijs, grafietachtige ‘crushed rocks’ en subtiel ceder- en toastaroma uit het nieuwe eikenhout. In de mond is de Monte Bello 2019 krachtig maar opvallend verfijnd, met een prachtige balans tussen geconcentreerde, donkere vruchten en frisse zuren. De structuur is stevig, gedragen door rijpe, fijne tannines die nu al zijdezacht beginnen aan te voelen, maar duidelijk aangeven dat de wijn nog een lange toekomst voor zich heeft. De smaak echoot de geur: zwarte bessen, pruimen en bramen, aangevuld met koffie, specerijen, aardse truffeltonen en een minerale, stenige ondertoon die lang in de afdronk blijft hangen. In magnumformaat heeft deze wijn een bijzonder lang rijpingspotentieel; denk gerust aan 15–25 jaar kelderrust, waarbij hij nog verder in complexiteit en finesse zal winnen.

Productie
Monte Bello is afkomstig van de hooggelegen wijngaarden in de Santa Cruz Mountains, een van de koelste en meest karaktervolle wijngebieden van Californië. De stokken groeien op arme, kalk- en kalksteenhoudende bodems met veel gesteente, wat zorgt voor lage opbrengsten, geconcentreerde druiven en een uitgesproken minerale signatuur. De blend wordt geleid door Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot en kleinere delen Cabernet Franc (en traditioneel vaak ook Petit Verdot), in de geest van de grote Bordeaux-wijnen. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd per perceel. Na een klassieke vergisting wordt de wijn gedurende circa 17 maanden opgevoed op 100% nieuwe, luchtgedroogde eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan structuur, bewaarkracht en subtiele houtaroma’s zonder de fraîcheur en elegantie te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Monte Bello 2019 is een ideale partner voor verfijnde vleesgerechten: denk aan dry-aged entrecôte, lamsrack met kruidenkorst, langzaam gegaarde runderwang of wildgerechten zoals hert of ree. Ook bij rijke stoofschotels, truffelgerechten en harde, gerijpte kazen (bijvoorbeeld oude Comté of een goed gerijpte cheddar) komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Decanteren is voor deze jonge jaargang sterk aan te raden: geef de wijn minstens 1–2 uur lucht (voor magnums gerust iets langer), zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen en de tannines zich mooi kunnen zetten.

Producent
Ridge Vineyards behoort sinds de jaren zestig tot de meest gerespecteerde producenten van de Verenigde Staten. Hoewel er al sinds 1886 wijn wordt gemaakt op de Monte Bello-wijngaarden, kreeg het domein zijn internationale faam vanaf 1962, toen de moderne geschiedenis van Ridge begon en Monte Bello uitgroeide tot een cultwijn. Het huis speelde bovendien een hoofdrol in de beroemde ‘Judgment of Paris’ proeverijen, waar Californische wijnen verrassend beter scoorden dan grote namen uit Bordeaux. Ridge staat bekend om zijn nauwgezette wijngaardwerk, terroirgedreven benadering en een zeer klassieke, Europese stijl van vinificatie. Monte Bello geldt als hun vlaggenschip en als een van de meest verzamelde en geprezen Cabernet-blends van de Nieuwe Wereld.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.