Ridge Vineyards Monte Bello 2019 Dobbeltmagnum

Ridge Vineyards Monte Bello 2019 in dobbeltmagnum-formaat is een van die wijnen die je minstens één keer in je leven geproefd moet hebben. Deze iconische Bordeaux-blend uit de koele Santa Cruz Mountains staat bekend om zijn ongeëvenaarde finesse, zijn enorme bewaarpotentieel en zijn zeldzame combinatie van kracht en elegantie. In deze indrukwekkende 3-literfles komt de grandeur van Monte Bello nóg beter tot zijn recht, ideaal voor bijzondere gelegenheden of langdurige kelderrijping.

Proefnotities
In het glas toont de 2019 Monte Bello een diepe, donkere robijnrode kleur met paarse reflecties, die meteen zijn jeugd en concentratie verraadt. De neus is complex en gelaagd, met aroma’s van rijpe zwarte bessen en bramen, pruimen, espresso, zwarte truffel, steranijs, cederhout, grafiet en een duidelijke mineraliteit van ‘crushed rocks’. Subtiele tonen van nieuw eikenhout – denk aan sigarendoos, tabak en een vleugje vanille – zijn perfect geïntegreerd en ondersteunen de wijn zonder te domineren. In de mond is de wijn krachtig en vol, maar nooit log: de alcohol blijft opvallend bescheiden, wat zorgt voor frisheid en een prachtige balans. De donkere fruittonen zetten stevig door, ondersteund door stevige maar uiterst fijne tannines en een energieke zuurgraad. Smaken van cassis, bramen, mokka, truffel en grafiet lopen naadloos over in een lange, precieze afdronk met een licht kruidige en rokerige toets. In dit stadium is de wijn duidelijk nog jong en gespannen, maar alle componenten wijzen op een grootse toekomst. In een dobbeltmagnum ontwikkelt hij zich nog langzamer; reken op een bewaarpotentieel van minimaal 20 tot 30 jaar, waarbij de wijn zich zal ontvouwen in steeds meer complexiteit en nuance.

Productie
Monte Bello is afkomstig uit de hooggelegen Santa Cruz Mountains in Californië, een koel en stenig terroir met kalkrijke bodems dat eerder aan de beste hellingen van Bordeaux doet denken dan aan het klassieke beeld van ‘sunny California’. De wijnstokken worden met grote zorg en lage rendementen beheerd, vaak met handmatige oogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. De blend is overwegend Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot en Cabernet Franc (en traditioneel ook een kleine bijdrage Petit Verdot), wat samen het klassieke Bordeaux-profiel geeft. Na de vergisting rijpt de wijn ongeveer 17 maanden op 100% nieuwe, aan de lucht gedroogde eikenhouten vaten. Die keuze voor luchtgedroogd hout zorgt voor verfijnd eiken, met minder agressieve tannines en een elegantere houtintegratie, waardoor het unieke karakter van Monte Bello en het koele bergterroir maximaal tot uitdrukking komen.

Eten & Serveren
Deze wijn vraagt om verfijnde, krachtige gerechten die zijn structuur en intensiteit kunnen weerstaan. Denk aan dry-aged entrecote of côte de boeuf, lamsrack met rozemarijn en knoflook, wildgerechten zoals hert of ree, of rijke stoofschotels met ossobuco of runderschenkel. Ook klassieke Franse keuken – tournedos Rossini, duif of kalf met truffel – sluit prachtig aan bij de aardse en truffelachtige tonen van de wijn. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Voor een jonge jaargang als 2019 in dobbeltmagnum is royaal karafferen sterk aan te raden: 2 tot 3 uur voor het schenken helpt de wijn zich te openen en de gelaagdheid beter te tonen. Naarmate de wijn ouder wordt, kan de karaffeertijd iets worden verkort om de fijnste tertiaire aroma’s te sparen.

Producent
Ridge Vineyards behoort tot de absolute iconen van Californië en geniet wereldwijd cultstatus, mede dankzij Monte Bello. Hoewel er al sinds 1886 wijnstokken op Monte Bello zijn aangeplant, kreeg het domein zijn huidige vorm in de jaren 60, toen Ridge de eerste jaargang Monte Bello in 1962 bottelde. De wijnen trokken internationaal de aandacht tijdens de beroemde ‘Judgment of Paris’ proeverij in 1976 en latere herproevingen, waar Monte Bello zich kon meten met – en vaak uitstak boven – de grootste Bordeaux-châteaux. Ridge staat bekend om zijn terroirgedreven benadering, minimale interventie in de kelder en consequente focus op elegantie boven kracht. In de Santa Cruz Mountains is Ridge een absolute referentie en een van de belangrijkste ambassadeurs voor koelklimaat-Cabernet uit Californië. Monte Bello geldt intussen als een van de meest verzamelde en gerespecteerde wijnen van de Nieuwe Wereld.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.