Ridge Vineyards Monte Bello 2019 600CL

Ridge Vineyards Monte Bello 2019 in het zeldzame 600 cl-formaat is een icoon dat elke liefhebber minstens één keer in zijn leven geproefd moet hebben. Deze cuvée uit de koele Santa Cruz Mountains toont hoe elegant, genuanceerd en klassiek een Californische Bordeaux-blend kan zijn, met een verfijning die eerder aan top-Bordeaux dan aan ‘power-Californië’ doet denken. Sinds de eerste jaargang in 1962 staat Monte Bello wereldwijd bekend als één van de grote cultwijnen van de Nieuwe Wereld, met een indrukwekkende reputatie voor bewaarpotentieel en consistentie.

Proefnotities
In het glas presenteert de 2019 zich diep, donker robijnrood, compact en bijna ondoorzichtig, met een jeugdige paarse schakering langs de rand – een duidelijke hint naar zijn enorme reserve en lange toekomst. De neus is intens maar verfijnd: rijpe zwarte pruimen, bramen en cassis worden ondersteund door tonen van espresso, zwarte truffel, anijs, grafiet en fijngeschaafd hout. Een subtiele mineraliteit – denk aan natte, verbrijzelde stenen – geeft spanning en frisheid. In de mond is de wijn krachtig en vol, maar tegelijk opmerkelijk harmonieus en slank gehouden door de frisse zuren en de relatief bescheiden 13,7% alcohol. De donkere vrucht is puur en gelaagd, met mooie echo’s van de aroma’s: bessen, pruimen, koffie, specerijen en een florale toets in de achtergrond. De tannines zijn stevig, zeer fijnkorrelig en perfect geïntegreerd, wat duidt op een grote toekomst. In magnum-achtig 600 cl-formaat ontwikkelt deze Monte Bello nog trager en complexer; reken gerust op 20–30 jaar rijpingspotentieel, waarbij de wijn zich zal ontvouwen richting ceder, tabak, leder en verfijnde tertiaire nuances.

Productie
Monte Bello is afkomstig uit hooggelegen wijngaarden in de Santa Cruz Mountains, waar koele oceaaninvloeden en kalkrijke bodems zorgen voor uitzonderlijke frisheid en structuur. De stokken – voornamelijk Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot en Cabernet Franc – wortelen diep in arme, stenige bodems, wat de opbrengsten laag en de concentratie hoog houdt. De druiven worden met de hand geoogst op optimale rijpheid en streng geselecteerd, perceel per perceel. Na een zorgvuldige vergisting wordt de jonge wijn gedurende circa 17 maanden opgevoed op 100% nieuwe, luchtgedroogde eikenhouten vaten, wat structuur, complexiteit en subtiele houttonen geeft zonder de fruitexpressie te overheersen. Het resultaat is een klassiek opgebouwde, terroirgedreven cuvée die elegantie koppelt aan kracht.

Eten & Serveren
Deze Monte Bello 2019 is een perfecte partner voor verfijnde vleesgerechten zoals dry-aged entrecôte, lamsrack met rozemarijn, hert of ander edel wild, maar ook voor truffelgerechten, kalfszwezerik of rijke stoofschotels op basis van rund. Gerijpte harde kazen (zoals oude Comté, Beaufort of een goed gerijpte cheddar) sluiten eveneens prachtig aan bij de structuur en kruidigheid van de wijn. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. In dit jonge stadium is karafferen essentieel: geef de wijn in dit 600 cl-formaat minstens 2–3 uur lucht om de aroma’s volledig te laten openbloeien. Voor maximale beleving kan zelfs een nog langere beluchting of het openen op voorhand de enorme gelaagdheid van deze wijn extra benadrukken.

Producent
Ridge Vineyards is sinds de jaren ’60 een van de absolute referenties in Californië en werd wereldberoemd toen Monte Bello hoge ogen gooide tijdens het legendarische Judgment of Paris in 1976 – en later herproeverijen. Vanuit hun koele, bergachtige wijngaarden in de Santa Cruz Mountains en Sonoma zet Ridge al decennialang in op terroir, precisie en minimale interventie. De filosofie van het huis draait om transparantie van herkomst, traditionele vinificatie en het gebruik van hoogwaardig, luchtgedroogd eiken. Ridge wordt beschouwd als een pionier van serieuze, klassiek geïnspireerde Californische wijnen, en Monte Bello is hun vlaggenschip: een wijn die steevast wordt genoemd in het rijtje van de grootste Cabernet-blends ter wereld.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.