Ridge Vineyards Monte Bello 2019 37,5CL

Ridge Vineyards Monte Bello 2019 in halve fles (37,5 cl) is zo’n wijn die op de “once in a lifetime”-lijst thuishoort. Sinds de eerste jaargang in 1962 geldt deze cuvée als een icoon van de Californische bergwijnen, met een stijl die tegelijkertijd krachtig, verfijnd en opvallend elegant is. Afkomstig uit de koele Santa Cruz Mountains, laat deze Bordeaux-blend zien hoe klassiek en tijdloos Californië kan smaken.

Proefnotities
In het glas toont de 2019 Monte Bello een diepe, donker robijnrode kleur met paarse reflecties – compact en jeugdig, precies wat je van een grote wijn in zijn jeugd mag verwachten. De neus is intens en gelaagd, met aroma’s van rijpe zwarte bessen en bramen, pruimen, espresso, zwarte truffel, anijs, grafiet en een mooie toets van fijn hout en ceder uit de nieuwe eiken vaten. Op de tong is de wijn krachtig en vol, maar opvallend fris en in perfecte balans, geholpen door het relatief bescheiden alcoholgehalte van 13,7%. De donkere vrucht wordt ondersteund door stevige maar zijdeachtig aanvoelende tannines, levendige zuren en subtiele hartige tonen van koffie, kruiden en verkruimelde steen. De afdronk is lang, precies en mineraal gedreven. In deze jeugdfase is de wijn nog duidelijk compact en gesloten, maar je proeft nu al de enorme klasse en complexiteit die zich de komende 10–20 jaar (en langer in goede omstandigheden) verder zal ontvouwen. In halve fles zal hij zich net iets sneller ontwikkelen dan in een gewone fles.

Productie
Monte Bello is afkomstig uit hooggelegen, koele wijngaarden in de Santa Cruz Mountains, waar de stokken wortelen in kalkrijke, steenachtige bodems met een sterk bergkarakter. De combinatie van koele nachten, veel zon en arme bodems zorgt voor concentratie, frisheid en een uitgesproken minerale signatuur. De druiven – overwegend Cabernet Sauvignon met bijdragen van Merlot en Cabernet Franc – worden handmatig geoogst op optimale rijpheid, zorgvuldig gesorteerd en per perceel apart vergist, doorgaans met natuurlijke gisten. Na de vergisting rijpt de wijn ongeveer 17 maanden op 100% nieuwe, luchtgedroogde eikenhouten vaten, wat zorgt voor subtiele, perfect geïntegreerde houttonen en extra structuur zonder de fruitexpressie te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Monte Bello 2019 komt het best tot zijn recht naast verfijnde vleesgerechten zoals entrecote of côte de boeuf, langzaam gegaarde lamsbout, kalfslende, wild (hert, ree) of een klassieke boeuf bourguignon. Ook bij harde, gerijpte kazen zoals Comté, oude Gouda of een belegen Cheddar toont de wijn zijn klasse. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Decanteren is sterk aan te raden voor jonge flessen: 1–2 uur voor het serveren om de aroma’s te openen en de tannines te verzachten; bij deze halve fles kan een iets kortere tijd (ongeveer 1 uur) al veel doen.

Producent
Ridge Vineyards behoort tot de absolute topdomeinen van Californië en geniet wereldwijd een bijna mythische status, mede dankzij Monte Bello. Hoewel er al sinds 1886 wijn wordt gemaakt op de Monte Bello-wijngaarden in de Santa Cruz Mountains, kreeg het domein zijn moderne vorm in de jaren 60, toen Ridge de potentie van dit unieke bergterroir opnieuw tot leven bracht. Ridge werd internationaal beroemd na de legendarische ‘Judgment of Paris’ proeverij in 1976, waar hun wijnen het opnamen tegen de grote klassiekers uit Bordeaux. Sindsdien geldt Ridge als een referentie voor verfijnde, terroirgedreven Californische wijnen, met een sterke focus op precisie, duurzaamheid en minimale interventie in de kelder.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.