Ridge Vineyards Monte Bello 2018 600CL

Ridge Vineyards Monte Bello 2018 in de imposante 600 cl-format is een van die wijnen die je minstens één keer in je leven geproefd moet hebben. Deze icoon uit de koele Santa Cruz Mountains geldt al sinds de eerste jaargang in 1962 als een van de grootste Cabernet-gedreven wijnen van Californië. De 2018 combineert klassieke Bordeaux-elegantie met Californische precisie en frisheid, in een indrukwekkende grootfles die perfect is voor langdurige rijping en feestelijke momenten.

Proefnotities
In het glas toont Monte Bello 2018 een diepe, donkere robijnrode kleur met paarse nuances aan de rand – geconcentreerd, maar helder en levendig. De geur is complex en gelaagd: rijpe zwarte bessen en bramen, gestoofde pruimen, espresso, zwarte truffel en anijs, ondersteund door tonen van grafiet, verkruimelde stenen en subtiel cederhout van het nieuwe eiken. In de mond is dit een krachtige maar verfijnde wijn, met een opmerkelijk evenwicht dankzij het relatief bescheiden alcoholpercentage van circa 13,7%. De kern bestaat uit donkere, rijpe vruchten – zwarte bes, braam en pruim – omlijst door koffie, cacao, kruiden en een minerale, stenige spanning. De tannines zijn stevig maar zeer fijnkorrelig, en de frisse zuurgraad geeft de wijn lengte en precisie. Nu nog jeugdig en enigszins gesloten, maar duidelijk met een enorm potentieel: in deze 600 cl-fles kan de wijn zich rustig over 20 tot 30 jaar, of zelfs langer, ontwikkelen en aan complexiteit winnen.

Productie
Monte Bello is afkomstig uit hooggelegen wijngaarden in de Santa Cruz Mountains, waar koele zeewind, grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht en arme, steenachtige bodems (rijk aan kalk en gesteente) zorgen voor een bijzonder geconcentreerde maar frisse stijl. De blend in 2018 bestaat voornamelijk uit Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot en kleinere delen Cabernet Franc (en meestal een klein aandeel Petit Verdot), wat samen een duidelijke knipoog naar de grote Bordeaux-blends geeft. De druiven worden met de hand geoogst om optimale rijpheid en strikte selectie te garanderen. In de kelder volgt een zorgvuldige, partij-voor-partij vinificatie met traditionele gisting en langdurige maceratie om kleur, structuur en aroma’s zacht te extraheren. De wijn rijpt vervolgens ongeveer 17 maanden op 100% nieuwe, luchtgedroogde eikenhouten vaten, wat subtiele houttonen en extra complexiteit toevoegt zonder de elegante stijl te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Monte Bello vraagt om verfijnde, smaakvolle gerechten: denk aan dry-aged entrecote, lamsrack met rozemarijn en tijm, hert of ander wild, of klassieke stoofgerechten met rund en truffel. Ook rijke schotels met paddenstoelen, truffelrisotto of oude harde kazen (Comté, oude Gouda, Cheddar) zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C voor optimale frisheid én aromatische expressie. In zijn jeugd is karaferen (60–120 minuten) sterk aan te raden om de wijn te laten openen; bij oudere flessen volstaat een voorzichtige decantering kort voor het serveren om bezinksel te scheiden.

Producent
Ridge Vineyards is een van de meest gerespecteerde wijnhuizen van Californië en geldt als een pionier in het maken van terroir-gedreven, Europese stijl wijnen in de Nieuwe Wereld. Hoewel er al sinds 1886 wijnbouw plaatsvindt op Monte Bello in de Santa Cruz Mountains, kreeg het domein zijn moderne faam vanaf de jaren zestig, met 1962 als eerste jaargang van de iconische Monte Bello. Ridge speelde een belangrijke rol in het internationale aanzien van Californische wijn, onder meer door uitstekende prestaties in historische proeverijen waarin Monte Bello vaak naast top-Bordeaux werd gezet. Met een filosofie die draait om minimale interventie, maximale expressie van herkomst en een consequente topkwaliteit, behoort Ridge tot de absolute elite van de regio én van de wereld.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.