Ridge Vineyards Monte Bello 2018 37,5CL

Ridge Vineyards Monte Bello 2018 in halve fles (37,5 cl) is een van die wijnen die vaak op de lijst staat van ‘must taste’ voordat je aan je volgende leven begint. Deze iconische Santa Cruz Mountains Bordeaux-blend combineert koelklimaatelegantie met diepte, kracht en ongelooflijke finesse. Sinds de eerste jaargang in 1962 geldt Monte Bello als een van de grootste Cabernet-gedomineerde wijnen van Californië – met wortels die zelfs teruggaan tot 1886, toen er al wijnstokken geplant stonden op deze historische bergwijngaard.

Proefnotities
In het glas toont de 2018 Monte Bello een diepe, donkere robijnrode kleur met een bijna inktachtige kern – compact en jeugdig, typisch voor een grote wijn met veel toekomst. De geur is intens maar verfijnd: rijpe zwarte bessen en brombessen gaan samen met pruimencompote, espresso, zwarte truffel, anijs, grafiet en de fijnste tonen van nieuw eikenhout. Een subtiele mineraliteit – denk aan natte, gebroken stenen – verraadt het koele bergterroir. In de mond is de wijn krachtig en vol, maar opvallend gebalanceerd en elegant, mede dankzij het relatief bescheiden alcoholpercentage van 13,7%. De donkere vruchtaroma’s komen mooi naar voren, ondersteund door subtiele nuances van koffie, tabak, specerijen en cederhout. De tannines zijn stevig maar rijp en zijdeachtig gestructureerd, met een frisse zuurgraad die de wijn lengte en precisie geeft. Nu nog jeugdig en geconcentreerd, maar de structuur en complexiteit laten duidelijk zien dat deze 2018 een indrukwekkend rijpingspotentieel heeft; in een goede kelder kan hij zich zeker 15–25 jaar, en vaak nog langer, prachtig ontwikkelen.

Productie
Monte Bello is afkomstig uit de koele Santa Cruz Mountains, ten zuiden van San Francisco, waar wijngaarden hoog op de berghellingen liggen met uitzicht op de Stille Oceaan. Het arme, kalkrijke en steenachtige terroir zorgt voor lage opbrengsten, geconcentreerde druiven en een uitgesproken minerale signatuur. De blend bestaat grotendeels uit Cabernet Sauvignon (ongeveer driekwart), aangevuld met Merlot, Cabernet Franc en vaak ook een vleugje Petit Verdot, met Merlot als belangrijkste secundaire component. De druiven worden handmatig geoogst op optimale rijpheid, per perceel zorgvuldig geselecteerd en afzonderlijk gevinifieerd. Na de vergisting rijpt de wijn ongeveer 17 maanden op 100% nieuwe, aan de lucht gedroogde eikenhouten vaten, wat zorgt voor subtiele, fijne houtaroma’s en een zeer geraffineerde structuur, zonder de fruitexpressie te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Monte Bello 2018 vraagt om verfijnde, smaakvolle gerechten: denk aan drooggerijpte entrecôte, lamsrack met rozemarijn en knoflook, hert of ander wild in een rijke, donkere saus, of een klassieke boeuf bourguignon. Ook bij truffelgerechten, paddenstoelenragout en gerijpte harde kazen (zoals Comté of oude Gouda) komt zijn complexiteit prachtig tot zijn recht. Serveer bij 16–18 °C voor optimale expressie. In deze jeugdfase is karafferen sterk aan te raden: schenk de wijn 1–2 uur vooraf over in een karaf om de aromatische lagen en de textuur volledig te laten openbloeien, zeker bij deze halve fles die zich vaak iets sneller opent dan een normale fles.

Producent
Ridge Vineyards is een van de meest gerespecteerde producenten van Californië en geldt als een absolute referentie voor terroirgedreven wijnen in de Nieuwe Wereld. De geschiedenis van Monte Bello gaat terug tot 1886, toen de eerste wijnstokken werden geplant in de Santa Cruz Mountains, maar pas vanaf 1962 verwierf de wijn internationale faam onder de vlag van Ridge. Met een sterke focus op minimale interventie, precisie in de wijngaard en een bijna Europese benadering van elegantie en structuur, heeft Ridge talloze onderscheidingen behaald. Monte Bello wordt vaak genoemd in één adem met de grootste Cabernet-wijnen ter wereld en speelde een belangrijke rol in het wereldwijde aanzien van Californische wijn, mede dankzij historische proeverijen waar de wijn zich kon meten met top-Bordeaux.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.