Ridge Vineyards Monte Bello 2015 600CL

Ridge Vineyards Monte Bello 2015 in 600 cl er en ikonisk californisk rødvin tappet på stor flaske – skabt til samlere, lang tids lagring og store øjeblikke. Årgangen fik 100 point af James Suckling og demonstrerer, hvordan kraft, dybde og elegance kan forenes i én og samme vin. Denne magnum x4 (6 liters) udgave modner ekstra langsomt og raffineret, og giver Monte Bello i sin mest harmoniske og lagringsværdige form.

Proefnotities
I glasset står Monte Bello 2015 dybt, tæt rubinrød med let violette kanter – en farve der afslører både ungdom og intensitet. Næsen er bemærkelsesværdigt kompleks: solbær, sorte blommer og blåbær væves sammen med diskrete grønne urter, cedertræ, tobak, grafit og et strejf af viol og krydderi fra fadlagringen. Udtrykket er både intenst og krystalklart rent. På ganen er vinen koncentreret og dybt lagdelt, men samtidig præcist balanceret. Mørk frugt og modne blommer bæres af en frisk, kølig syre, der sikrer nerve og spændstighed. Tanninerne er finkornede, tætte og aristokratiske – strukturen er klassisk, næsten Bordeaux-agtig, men med californisk dybde og bund. Eftersmagen er imponerende lang og ren, med vedvarende noter af solbær, grafit og elegante urter. I denne 600 cl-flaske er lagringspotentialet ekstra stort: vinen vil udvikle sig smukt over 20–30 år fra høståret og forventes først for alvor at vise sit fulde potentiale efter 2025 og langt frem.

Productie
Monte Bello-marken ligger højt i Santa Cruz Mountains i Californien, med køligt kystklima og kalkholdige, stenede jorde – et terroir, der giver naturlig friskhed, moderat alkohol og en bemærkelsesværdig mineralsk struktur. Druerne (overvejende Cabernet Sauvignon suppleret af Merlot, Petit Verdot og Cabernet Franc) høstes manuelt i små parceller ved optimal fysiologisk modenhed for at bevare balancen mellem moden frugt og frisk syre – helt afgørende i det varme, tørre år 2015. Vinificeringen følger Ridge’ klassiske, lav-interventionsfilosofi: skånsom afstilkning og gæring parcel for parcel, efterfulgt af lang maceration for at udtrække tannin og struktur uden at dominere frugten. Herefter modnes vinen traditionelt på amerikanske egetræsfade, hvor den langsomt integrerer sin struktur, kompleksitet og aromatiske dybde, inden de bedste fade udvælges til den endelige Monte Bello-cuvée.

Eten & Serveren
Monte Bello 2015 er en stor, klassisk madvin, der kalder på kraftfulde og komplekse retter: langtidsbraiseret okse, côte de boeuf, lammekrone med rosmarin og hvidløg, vildt (hjort, rådyr) eller fyldige retter med svampe og trøffel. Den fungerer også fremragende til hårde, lagrede oste som Comté, Gruyère eller vellagret cheddar. Servér ved 16–18 °C for optimal balance mellem frugt og struktur. I denne 600 cl-flaske anbefales dekantering i mindst 2 timer, gerne længere, især de første mange år af vinens liv, så tanninerne kan åbne sig og de komplekse aromaer udfolde sig fuldt ud.

Producent
Ridge Vineyards er en af Californiens mest respekterede og klassiske producenter, og Monte Bello er husets flagskib samt en af de mest ikoniske Cabernet-baserede vine i USA. Vingården, der fik sin moderne renæssance i 1960’erne, har siden været en stilskabende reference for kølig, terroirdrevet Cabernet fra bjergskråningerne i Santa Cruz Mountains – ofte nævnt side om side med de bedste Bordeaux-slotte. Ridge er kendt for sin kompromisløse fokus på enkeltmarksvine, traditionel vinmagerkunst og en usædvanlig transparens omkring produktion og drueblends. Monte Bello har opnået utallige topanmeldelser og 100-point ratings gennem årene og betragtes i dag som en af verdens store lagringsvine.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.