Ridge Vineyards Lytton Springs 2021 300CL

Ridge Vineyards Lytton Springs 2021 in 300cl is een iconische Californische rode wijn, gebotteld in een indrukwekkende double magnum – ideaal voor aan tafel met liefhebbers of voor langere rijping in de kelder. Afkomstig uit de beroemde Lytton Springs Vineyard in Dry Creek Valley, staat deze cuvée al sinds 1972 bekend als één van de absolute Zinfandel‑klassiekers van de Nieuwe Wereld. De 2021 jaargang bevestigt opnieuw waarom deze wijn jaar na jaar hoge beoordelingen krijgt: kracht, finesse en drinkplezier in perfecte balans.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een zeer diepe, bijna ondoorzichtige paars‑robijnrode kleur – typisch voor de combinatie van Zinfandel en Petite Sirah. De neus is intens en complex: rijpe bramen en zwarte kersen worden ondersteund door tonen van bloedappelsin, zwarte peper, zoethout, tabaksblad en een subtiele florale toets van gedroogde bloemen. In de mond is de Lytton Springs 2021 vol, sappig en gelaagd. De smaak herhaalt de donkere bessen, specerijen en citrusnuances uit de geur, aangevuld met een lichte kruidigheid en een fijne toets van Amerikaans eiken: vanille, ceder en een vleugje toast. De tannines zijn stevig maar rijp, met een frisse zuurgraad die de wijn levendig houdt en voor een lange, harmonieuze afdronk zorgt. In dit grote 300cl‑formaat heeft de wijn bovendien een uitstekend rijpingspotentieel: onder goede bewaaromstandigheden kan hij zich de komende 10 tot 15 jaar verder ontwikkelen en aan complexiteit winnen.

Productie
Lytton Springs Vineyard ligt in Dry Creek Valley (Californië), een koelere uithoek van Sonoma met warme dagen, koele nachten en goed drainerende, steenachtige bodems – ideaal voor Zinfandel en de klassieke ‘field blend’ druivenrassen. De druiven (ongeveer 70% Zinfandel, aangevuld met Carignan, Mourvèdre en Petite Sirah) worden duurzaam geteeld en zorgvuldig met de hand geoogst op optimale rijpheid. Na volledige ontsteling volgt een traditionele vergisting, waarbij Ridge veel aandacht heeft voor een zachte extractie om de structuur te behouden zonder bitterheid. De wijn rijpt vervolgens op Amerikaanse eikenhouten vaten, waarvan circa 10% nieuw en de rest 1–4 jaar oud is, zodat het hout de wijn ondersteunt zonder te overheersen.

Eten & Serveren
Deze krachtige, maar verfijnde rode wijn is een ideale partner voor gegrild rood vlees (entrecote, ribeye, lamskoteletten), langzaam gegaarde gerechten zoals pulled pork of stoofschotels, en rijke pastagerechten met ragù. Ook bij gerijpte harde kazen en kruidige worstsoorten komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. In dit 300cl‑formaat profiteert de wijn duidelijk van beluchting: karafeer hem 1 tot 2 uur voor het schenken om het aromatische spectrum volledig tot uiting te laten komen.

Producent
Ridge Vineyards behoort tot de meest gerespecteerde producenten van Californië en verwierf wereldfaam sinds de jaren 70, onder meer door zijn rol bij de legendarische ‘Judgment of Paris’. Het domein is vooral geroemd om zijn single‑vineyard wijnen en zijn consequente, terroirgedreven stijl. Lytton Springs is één van de historische topwijngaarden van Ridge, waar oude stokken in een traditionele field blend zijn aangeplant. Onder leiding van het wijnmakerschap van onder andere Eric Baugher heeft Ridge talloze internationale onderscheidingen ontvangen en geldt het huis als referentie voor elegante, complexe Zinfandel‑blends met uitzonderlijke houdbaarheid.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.