Ridge Vineyards Lytton Springs 2018 Dobbeltmagnum

Ridge Vineyards Lytton Springs 2018 Dobbeltmagnum is zo’n fles die meteen laat zien waarom Californische Zinfandel wereldfaam geniet. Dit is een iconische single-vineyard blend uit Dry Creek Valley, krachtig en tegelijk verfijnd, gebotteld in een indrukwekkende dobbeltmagnum voor lange rijping of grote momenten aan tafel. Sinds de eerste jaargang in 1972 behoort Lytton Springs tot de absolute klassiekers in zijn categorie, en 2018 is opnieuw een jaargang met verbluffende recensies.

Proefnotities
In het glas is de wijn diep, bijna ondoorzichtig donkerrood met paarse reflexen langs de rand – een kleur die direct de concentratie en intensiteit verraadt. De neus is weelderig en complex: rijpe bramen, zwarte kers en bloedappelsien worden ondersteund door tonen van zwarte peper, drop, tabaksblad en een vleugje gedroogde viooltjes en mediterrane kruiden. De subtiele invloed van Amerikaans eikenhout zorgt voor fijne toetsen van vanille, toast en ceder, zonder de fruitexpressie te overheersen. In de mond is de wijn vol, sappig en vlezig, met een mooie balans tussen rijp donker fruit en frisse zuren. De structuur is stevig maar verfijnd, met rijpe, korrelige tannines die het geheel diepte en lengte geven. De smaken uit de neus keren terug in lagen: bramen, pruimen en kersen, gevolgd door specerijen, peper, zoethout en een hartige, licht aardse ondertoon. De afdronk is lang, warm en elegant. In deze dobbeltmagnum ontwikkelt de wijn zich trager en harmonieuzer dan in een standaardfles; u kunt hem nu al met veel plezier drinken, maar hij heeft zonder moeite een bewaarpotentieel van 12–18 jaar vanaf de oogst.

Productie
De druiven voor Lytton Springs komen uit de gelijknamige wijngaard in Dry Creek Valley (Sonoma County), een gebied dat bekendstaat om zijn oude Zinfandel-stokken op arme, goed drainerende bodems van klei, leem en gravel. De wijn is een klassieke field blend met circa 70% Zinfandel, aangevuld met Petite Sirah, Carignan en Mourvèdre (hier traditioneel Mataro genoemd), allemaal afkomstig van duurzaam bewerkte percelen. De druiven worden volledig met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd, daarna volledig ontsteeld voordat ze zacht worden geperst. Gisting vindt plaats in traditionele vaten met nauwgezette temperatuurcontrole, gevolgd door rijping op Amerikaans eikenhout, waarvan ongeveer 10% nieuw is en de rest 1 tot 4 jaar oud. Zo behoudt de wijn zijn pure fruitkarakter, terwijl hij net genoeg houtinvloed krijgt voor extra structuur en complexiteit.

Eten & Serveren
Deze krachtige, maar elegante rode wijn is een ideale partner voor rijke vleesgerechten: denk aan gegrilde entrecote, lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaarde runderstoof, pulled pork of spareribs met een kruidige rub. Ook bij wildgerechten, krachtige stoofpotten met bonen of een selectie van rijpe harde kazen komt hij volledig tot zijn recht. Serveer hem bij voorkeur op 16–18 °C. Door de concentratie en jeugdige structuur van de 2018 is karafferen aan te raden: schenk de wijn 1–2 uur van tevoren over in een karaf om lucht te geven en de aroma’s maximaal tot bloei te laten komen, zeker bij deze dobbeltmagnum.

Producent
Ridge Vineyards behoort tot de meest gerespecteerde producenten van Californië en heeft een sleutelrol gespeeld in de internationale erkenning van premium Californische wijn, onder meer dankzij hun historische deelname aan de ‘Judgment of Paris’ in 1976. Het domein werkt met een combinatie van oude wijngaarden, minimale interventie in de kelder en een bijna Bourgondische focus op terroir. Met locaties in onder meer Santa Cruz Mountains en Sonoma (waar Lytton Springs ligt) heeft Ridge zich ontwikkeld tot een referentie voor zowel Zinfandel als Cabernet Sauvignon. De filosofie is gericht op transparantie van herkomst, duurzame wijngaardpraktijken en klassieke, tijdloze stijl – kwaliteiten die Lytton Springs tot een van de meest gevierde Zinfandel-blends van de regio maken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.