Ridge Vineyards Lytton Springs 2017 300CL

Ridge Vineyards Lytton Springs 2017 in 300 cl is een iconische Californische rode wijn, gebotteld in een indrukwekkende double magnum – ideaal om te delen bij bijzondere gelegenheden. De blend wordt elk jaar zorgvuldig opnieuw samengesteld om de Zinfandel optimaal tot zijn recht te laten komen, ondersteund door karaktervolle druiven als Petite Sirah, Carignan en Mourvèdre. Sinds de eerste jaargang in 1972 geldt Lytton Springs als een schoolvoorbeeld van hoe terroir, vakmanschap en druivencompositie samen een wijn van grote finesse en complexiteit kunnen opleveren.

Proefnotities
In het glas toont de 2017 Lytton Springs een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – een visuele belofte van concentratie en kracht. De neus is expressief en gelaagd: rijpe bramen, zwarte kersen en wilde bosbessen worden omringd door tonen van zwarte peper, zoethout, gedroogde kruiden en een vleugje viooltjes. Subtiele accenten van cederhout, mokka en een lichte vanilletoets verraden de rijping op eikenhout. In de mond is de wijn vol en rijk, maar opvallend in balans. De Zinfandel zorgt voor sappige, donkere vruchten en een uitnodigende kruidigheid, terwijl de 15% Petite Sirah structuur, kleur en stevigheid in de tannines toevoegt. Carignan brengt frisheid en spanning, en de kleine hoeveelheid Mourvèdre geeft diepte en een licht aardse, hartige ondertoon. De textuur is zijdezacht met fijne, rijpe tannines en een levendige zuurgraad die voor lengte en fraîcheur zorgt. De afdronk is lang, met aanhoudende tonen van zwarte bessen, specerijen en een vleugje cacao. Deze 2017 heeft een duidelijk bewaarpotentieel: in double magnum ontwikkelt hij zich nog langzamer en mooier, en kan hij zich – mits goed bewaard – zeker 10 tot 15 jaar, en waarschijnlijk langer, prachtig doorontwikkelen.

Productie
Lytton Springs is afkomstig uit de koeler gelegen Dry Creek Valley in Sonoma County, waar oude wijngaarden – veelal field blends – op arme, goed drainerende bodems van klei, leem en gesteente staan aangeplant. Dit terroir geeft lage opbrengsten met zeer geconcentreerde druiven. De druiven voor deze wijn (74% Zinfandel, 15% Petite Sirah, 9% Carignan en 2% Mourvèdre) worden met de hand geoogst, perceel voor perceel, zodat alleen perfect rijp fruit in de kelder terechtkomt. Ridge werkt traditioneel en minimalistisch: de druiven worden per perceel apart gevinifieerd, meestal met inheemse gisten, gevolgd door een zorgvuldige vergisting in temperatuurgecontroleerde tanks. Daarna rijpen de verschillende componenten op voornamelijk Amerikaanse eikenhouten vaten, waarvan slechts een deel nieuw is, zodat hout vooral structuur en subtiele kruidigheid geeft zonder de fruitexpressie te overheersen. Pas na maanden van proeven en blenden wordt de definitieve assemblage bepaald.

Eten & Serveren
Deze krachtige maar verfijnde Lytton Springs 2017 is een uitstekende partner bij rijke, hartige gerechten. Denk aan gegrilde of langzaam gegaarde lamsbout met rozemarijn, stoofgerechten van rund of wild, gekruide spareribs van de barbecue, of een klassieke ossobuco. Ook bij gerijpte harde kazen, zoals oude Gouda of cheddar, komt zijn structuur mooi tot zijn recht. Serveer de wijn bij voorkeur licht gekoeld voor een rode wijn, rond 16–18 °C. In deze 300 cl-fles profiteert de wijn van wat extra lucht: karafeer hem 1 tot 2 uur voor het schenken om aroma’s en structuur volledig open te laten bloeien.

Producent
Ridge Vineyards is een van de meest gerespecteerde producenten in Californië en wordt vaak genoemd als pionier in het naar een hoger plan tillen van Zinfandel en terroir-gedreven blends. Het domein maakte zijn naam in de jaren zestig en zeventig, onder meer met de beroemde deelname aan de ‘Judgement of Paris’ proeverij in 1976, waar Ridge blind naast top-Bordeaux werd gezet. Lytton Springs, waarvan de eerste jaargang in 1972 werd uitgebracht, groeide snel uit tot een referentiewijn voor de regio en voor Zinfandel-blends in het algemeen. Ridge staat bekend om zijn klassieke, ingetogen stijl, het gebruik van oude wijngaarden, duurzame en vaak biologische wijngaardpraktijken en een uiterst nauwgezette, terughoudende vinificatie. Jaar na jaar ontvangt Lytton Springs hoge scores van internationale critici, wat de status van Ridge als een van de toonaangevende producenten van premium Californische rode wijn bevestigt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.