Ridge Vineyards Lytton Springs 2016 300CL

Ridge Vineyards Lytton Springs 2016 in 300cl is een iconische Californische rode blend die laat zien waartoe Zinfandel in staat is in de handen van een topdomein. Deze indrukwekkende double magnum is ideaal om te delen bij feestelijke gelegenheden of om lang te bewaren in de kelder. De wijn verenigt concentratie, verfijning en een uitgesproken terroirexpressie – een schoolvoorbeeld van serieuze ‘old vine’ Zinfandel uit Californië.

Proefnotities
In het glas toont de 2016 Lytton Springs een diepe, ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – je ziet meteen de concentratie van oude stokken en laag rendement. De neus is uitbundig en toch precies: rijpe bramen, zwarte kersen en pruimenconfituur, aangevuld met bosbessen, viooltjes en gedroogde kruiden. Subtiele tonen van zwarte peper, cacao, zoethout, vanille en cederhout verraden de rijping op eiken. In de mond is de wijn vol en sappig, met een kern van zoet aandoende, donkerrode en zwarte vruchten, maar steeds in balans gehouden door een levendige frisheid. De Zinfandel geeft rijpe bessen en kruidigheid, Petite Sirah zorgt voor structuur, kleur en diepte, Carignan voegt nerve en fraîcheur toe, terwijl Mourvèdre voor aardse, licht animale tonen en lengte in de afdronk zorgt. De tannines zijn rijp en fijnkorrelig, waardoor de wijn nu al heerlijk toegankelijk is, maar de stevige ruggengraat en mooie zuurgraad geven hem een uitstekend rijpingspotentieel. In dit 300cl-formaat kan de wijn zich nog lang ontwikkelen; reken op minstens 10–15 jaar verdere evolutie vanaf de oogst, met extra complexiteit aan tertiaire aroma’s van leer, tabak en gedroogd fruit.

Productie
Lytton Springs is afkomstig uit Dry Creek Valley in Sonoma County, een van de historisch belangrijkste gebieden voor Zinfandel in Californië. De wijngaarden bestaan uit oude, vaak ‘field blend’ aangeplante stokken op arme, goed drainerende bodems met een mix van klei, leem en grind, wat vanzelf tot lage opbrengsten en geconcentreerde druiven leidt. Ridge oogst handmatig per perceel, waarbij elke variëteit op optimale rijpheid wordt geplukt en zorgvuldig geselecteerd. De wijn wordt traditioneel gevinifieerd: spontane gisting met inheemse gisten, temperatuurgecontroleerde vergisting en een zachte extractie om kleur en aroma te ontlokken zonder harde tannines. Daarna volgt rijping in voornamelijk gebruikte Amerikaanse eikenhouten vaten, zodat hout de wijn ondersteunt zonder het fruit te overstemmen. Pas na uitgebreide proefrondes bepaalt de keldermeester de definitieve assemblage – in 2016 69% Zinfandel, 23% Petite Sirah, 6% Carignan en 2% Mourvèdre – om de beste balans en het karakter van het jaar te vangen.

Eten & Serveren
De rijke, kruidige stijl van Lytton Springs 2016 past uitstekend bij hartige, smaakvolle gerechten. Denk aan gegrild of langzaam gegaard rundvlees, lam van de barbecue, pulled pork, stoofschotels met rund of wild, spareribs met een kruidige rub, maar ook aan pittige worstjes, ovenschotels met aubergine of paddenstoelen en gerijpte halfharde kazen. Serveer de wijn idealiter op 16–18 °C; wat koeler dan kamertemperatuur om het fruit fris en levendig te houden. Door het formaat en de jeugdige structuur is karafferen sterk aan te raden, zeker de eerste jaren: geef de wijn 1–2 uur lucht zodat hij zich volledig kan openen en zijn gelaagdheid toont.

Producent
Ridge Vineyards behoort tot de absolute iconen van Californië en werd internationaal beroemd met zijn Monte Bello Cabernet en top-Zinfandelblends als Geyserville en Lytton Springs. Sinds de jaren 60 focust het domein op terroirgedreven wijnen van oude stokken, met een minimale interventiefilosofie in de kelder en grote aandacht voor wijngaardbeheer. Lytton Springs werd voor het eerst gebotteld in 1972 en is sindsdien een referentie voor serieuze, complexe Zinfandel uit Sonoma. Jaar na jaar ontvangt de wijn hoge beoordelingen van internationale critici, wat de reputatie van Ridge als toonaangevende producent in de regio Dry Creek Valley en daarbuiten verder heeft versterkt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.