Richebourg Grand Cru Hudelot Noellat, 1997

Hudelot Noellat Richebourg Grand Cru Pinot Noir 1997 uit Bourgogne combineert rijpe elegantie met diepte, en toont precies waarom dit perceel zo beroemd is.

Over de wijn
Richebourg Grand Cru behoort tot de meest prestigieuze terroirs van de Côte de Nuits, en bij Hudelot Noellat zie je hoe goed Pinot Noir zich hier kan uitdrukken. De bodems van kalksteen en klei geven spanning en structuur, terwijl de ligging in Bourgogne voor rijpheid en aromatische finesse zorgt. In een wijn als deze speelt de kwaliteit van het fruit de hoofdrol, met een stijl die meer draait om precisie dan om extractie. Voor een wijn uit 1997 ligt de focus doorgaans op een zorgvuldige oogst en een vinificatie die het karakter van het jaar respecteert. Hudelot Noellat staat in de Bourgogne bekend om een klassieke aanpak, met opvoeding op Franse eik om de wijn extra vorm te geven zonder de Pinot Noir te overheersen. In dit geval helpt een rijping van 18 maanden in Franse eiken barriques, waarvan een deel nieuw hout is, om de structuur en de aroma’s van truffel, rood fruit en specerijen samen te brengen. Het resultaat is typisch voor een serieuze Richebourg Grand Cru uit Bourgogne: geconcentreerd, maar met een verfijnde, gelaagde indruk.

Proefnotities
In het glas toont deze Hudelot Noellat Richebourg Grand Cru Pinot Noir 1997 een diepe robijnrode kleur met granaattinten, precies wat je van een rijpe Bourgogne mag verwachten. De neus opent met rijpe kers, framboos, viooltjes en rozenblaadjes, waarna truffel, paddenstoel en bosgrond langzaam naar voren komen. In de mond is de wijn zijdezacht en genereus, met afgeronde tannines die de 1997 kenmerkende soepelheid mooi laten zien, maar nog altijd genoeg grip houden voor spanning. De afdronk is lang, kruidig en aards, met een minerale ondertoon die de Pinot Noir uit Richebourg Grand Cru herkenbaar en nobel maakt.

Eten & Serveren
Bij deze wijn past wild vanzelfsprekend uitstekend, denk aan haas of ree met een klassieke saus op basis van rode wijn of fond. Ook roségebakken eend, fazant of kwartel sluit mooi aan bij de rijpe kersenfruit, de truffeltonen en de soepele structuur van deze Pinot Noir uit Bourgogne. Voor een meer traditionele Bourgogne-combinatie kun je denken aan coq au vin of gevogelte met paddenstoelen, omdat de aardse aroma’s van de wijn daar direct op inhaken. Serveer hem eventueel naast een gerijpte Comté of een andere stevige, gerijpte kaas, maar bij zo’n wijn verdient een gerecht met diepte en verfijning eigenlijk de voorkeur.

Producent
Hudelot Noellat is een gevestigde naam in Vosne-Romanée, midden in de Bourgogne, en staat bekend om wijnen die klassieke elegantie combineren met helder terroirgevoel. Het domein werd vooral gedragen door de familie Hudelot, en in recente generaties kreeg het een nieuwe impuls dankzij Laurent Drouhin, die samen met de familie de stijl verder heeft verfijnd. Wat de wijnen onderscheidt, is de aandacht voor detail in de wijngaard en een vinificatie die de expressie van elke cru centraal zet in plaats van brute kracht. Dat past bijzonder goed bij Pinot Noir, omdat deze druif in de Bourgogne juist leeft van nuance, transparantie en balans. De reputatie van het domein is sterk verbonden met het precieze werk op topwijngaarden zoals Richebourg Grand Cru, waar de combinatie van kalksteen, klei en een koeler microklimaat wijnen oplevert met spanning en lengte. Hudelot Noellat zoekt daarbij niet naar overdaad, maar naar textuur, zuiver fruit en een duidelijke relatie met de herkomst. In een jaargang als 1997, die vaak wat ronder en toegankelijker aanvoelt, laat zo’n aanpak zien hoe een grote Bourgogne ook op leeftijd nog karakter en klasse kan behouden. Voor liefhebbers van Pinot Noir uit Bourgogne is dit precies het soort domein dat laat zien hoe groot subtiliteit kan zijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.