Richard Kershaw, Kershaw Pinot Noir Sydafrika 2018

De Kershaw Pinot Noir 2018 is een elegante, site-specifieke Zuid-Afrikaanse Pinot Noir uit Elgin, de koelste wijnregio van het land. De wijn wordt gemaakt van vijf zorgvuldig geselecteerde Franse Pinot Noir-klonen en combineert verfijnd rood fruit met frisse zuren en subtiele houtinvloeden. Richard Kershaw richtte zijn wijnhuis in 2012 op met een duidelijke focus op terroir, klonale selectie en koele klimaten.

Proefnotities
In het glas toont deze Pinot Noir een heldere robijnrode kleur. De neus is verfijnd en expressief, met aroma’s van rode kersen, frambozen en cranberry, aangevuld door florale nuances en een subtiele kruidigheid. De rijping op Bourgondische Franse eiken vaten zorgt voor delicate tonen van vanille, toast en specerijen, zonder het fruit te overheersen. In de mond is de wijn fris en energiek, met puur rood fruit, levendige natuurlijke zuren en verfijnde tannines. De structuur is elegant en precies, met een lange, kruidige afdronk. Dankzij de goede balans tussen frisheid, fruit en hout kan de wijn nu al worden gedronken, maar hij heeft ook potentieel om zich de komende jaren verder te ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit zes kleine percelen in de koele Elgin Valley, waar sterke wind, koele nachten en goed doorlatende bodems zorgen voor kleine bessen met een intense smaakconcentratie. De Pinot Noir bestaat uit de Franse klonen PN777, PN667, PN115, PN114 en PN113. De druiven werden met de hand geplukt en zorgvuldig gesorteerd, waarna ze gedeeltelijk werden ontsteeld. Na een maceratie van drie dagen volgde een natuurlijke fermentatie met zachte pigeage en 10 tot 16 dagen schilcontact. Vervolgens rijpte de wijn 11 maanden in Franse Bourgondische eiken vaten: 12% nieuw hout en de rest in vaten van tweede en derde gebruik, met inhoudsmaten van 228, 300 en 500 liter. De malolactische omzetting vond plaats op vat, waarna de wijn licht werd gezwaveld, overgestoken, gefilterd en gebotteld.

Eten & Serveren
Deze elegante Pinot Noir past uitstekend bij gerechten met gevogelte, eend, kalfsvlees en zacht gegaard varkensvlees. Ook paddenstoelen, geroosterde groenten, risotto en gerechten met een subtiele kruidigheid sluiten mooi aan bij de frisse zuren en verfijnde tannines. Serveer licht gekoeld op ongeveer 14-16 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting van 20 tot 30 minuten kan de aroma’s en structuur extra tot hun recht laten komen.

Producent
Richard Kershaw MW richtte Richard Kershaw Wines in 2012 op in de Western Cape. Het wijnhuis specialiseert zich in kleinschalige, klonaal geselecteerde en locatiegebonden wijnen uit koele klimaten. Elgin geldt als een van de meest onderscheidende regio’s van Zuid-Afrika voor druivenrassen die baat hebben bij een langzame rijping, zoals Pinot Noir, Chardonnay en Syrah. Met zijn precieze aanpak en focus op terroir behoort Richard Kershaw tot de producenten die de verfijnde, koele stijl van Elgin internationaal onder de aandacht hebben gebracht.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.