Ricasoli, Historia Familiae Toscana 2011

Ricasoli Historia Familiae Toscana 2011 is een karaktervolle Toscaanse rode wijn in magnumformaat, gemaakt door een van de oudste en meest gerenommeerde wijnfamilies van Italië. De blend van Sangiovese en Petit Verdot combineert de klassieke elegantie van Toscane met extra structuur en diepgang. De naam Historia Familiae verwijst naar de lange wijnbouwgeschiedenis van Ricasoli, die teruggaat tot 1141.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met rijpere granaatrode nuances. Het aromatische profiel is verleidelijk en complex, met tonen van zwarte kersen en cassis, aangevuld door ijzer, gedroogde kruiden en tabak. Op de tong is hij vol en elegant, met geconcentreerd donker fruit, stevige maar verfijnde tannines en een levendige structuur. De lange afdronk wordt gekenmerkt door fruit, specerijen en minerale accenten. Dankzij de combinatie van rijp fruit, zuren en tannines heeft deze jaargang een uitstekend bewaarpotentieel.

Productie
De wijn wordt geproduceerd op het historische domein Castello di Brolio in Toscane, waar Ricasoli circa 240 hectare aan wijngaarden beheert. Sangiovese en Petit Verdot worden afzonderlijk gevinifieerd, zodat het karakter van iedere druif optimaal tot uiting komt en de uiteindelijke blend zorgvuldig kan worden samengesteld. Over specifieke oogstmethoden en de exacte rijpingsduur geeft de beschikbare informatie geen verdere details.

Eten & Serveren
Deze krachtige maar verfijnde Toscaan past uitstekend bij gerechten met rijke smaken, zoals bistecca alla Fiorentina, geroosterd of gestoofd rundvlees, wild en lamsvlees. Ook harde, gerijpte kazen en pasta met paddenstoelen of een intense vleessaus vormen mooie combinaties. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 16-18 °C. Decanteer de magnum bij voorkeur één tot twee uur voor het serveren, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontvouwen en de tannines zachter worden.

Producent
Ricasoli behoort tot de historische wijnproducenten van Toscane: al sinds 1141 is de familie verbonden aan wijnbouw op Castello di Brolio. Tegenwoordig staat Francesco Ricasoli aan het hoofd van het huis en combineert hij moderne wijnmaaktechnieken met respect voor de tradities van de regio. Met zijn omvangrijke wijngaardbezit en sterke focus op Sangiovese heeft Ricasoli een belangrijke positie in Toscane opgebouwd. De Historia Familiae wordt bovendien aanbevolen door Bruce Sanderson van Wine Spectator.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.