Ribera Del Duero Vega Sicllia Unico 2012

Vega-Sicilia Único 2012 is een van de meest iconische en begeerde wijnen van Spanje. Deze legendarische rode wijn uit Ribera del Duero combineert eeuwenoude tradities met moderne precisie en staat bekend om zijn uitzonderlijke elegantie, complexiteit en lange bewaarpotentieel. De jaargang 2012 is een bijzondere keuze voor liefhebbers van karaktervolle topwijnen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, robijnrode kleur met ontwikkelde granaatrode nuances. De neus is rijk en gelaagd, met aroma’s van rijpe kersen, mirabellen en blauwe bessen, aangevuld door verfijnde tonen van vanille, kokos, chocolade, cederhout, zoethout en verse pijptabak. Op de tong is Único 2012 vol en krachtig, maar tegelijkertijd opmerkelijk elegant en evenwichtig. De rijpe fruittonen worden gedragen door verfijnde tannines, levendige frisheid en een lange, complexe afdronk waarin hout, specerijen en donker fruit harmonieus samenkomen. Deze wijn kan nog vele jaren verder ontwikkelen in de fles. Nu drinken kan al, bij voorkeur na voorzichtig decanteren.

Productie
De druiven zijn afkomstig van circa 35 jaar oude, biologisch geteelde wijnstokken op het uitgestrekte domein van Vega-Sicilia in Ribera del Duero. Het wijngaardareaal bestaat voornamelijk uit Tempranillo en Cabernet Sauvignon, waarbij de druiven handmatig worden geoogst en zorgvuldig geselecteerd. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, zonder toevoeging van commerciële gistculturen. Vervolgens rijpt de wijn langdurig in een combinatie van kleine Franse en Amerikaanse eiken vaten en grote, oudere houten vaten. Deze traditionele en intensieve rijping draagt bij aan de uitzonderlijke diepte en complexiteit van Único.

Eten & Serveren
Een wijn van dit kaliber vraagt om gerechten met voldoende intensiteit, zoals geroosterd rundvlees, lamsbout, wild, langzaam gegaarde stoofschotels of verfijnde gerechten met paddenstoelen. Ook gerijpte harde kazen vormen een uitstekende combinatie. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 16–18 °C. Voor directe consumptie is voorzichtig decanteren aan te raden, zodat eventueel bezinksel achterblijft en de wijn rustig kan openkomen. In een groot wijnglas krijgt de complexe aromatiek optimaal de ruimte.

Producent
Vega-Sicilia behoort tot de meest prestigieuze wijnproducenten van Spanje en speelt een bepalende rol in de internationale reputatie van Ribera del Duero. Het domein omvat ongeveer 1.000 hectare grond, waarvan circa 210 hectare met wijnstokken is beplant. De producent staat bekend om zijn compromisloze aandacht voor kwaliteit, lange rijpingsduur en unieke combinatie van Tempranillo, Cabernet Sauvignon en traditionele wijnbouwmethoden. Único geldt als het vlaggenschip van het huis en werd onder meer aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.